Ernährungsmedizin und Diätetik - Heinrich Kasper

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Du bist, was Du isst…
Ernährungsfaktoren beeinfl ussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose, Bluthochdruck, maligne Tumoren usw. Fundierte Kenntnisse der Ernährungsmedizin sind daher für die Prävention und Therapie vieler Erkrankungen besonders wichtig.
Die Autoren stellen die theoretischen Grundlagen und die praktische Bedeutung der Ernährungsmedizin für die Erkrankungen der verschiedenen Organe umfassend und übersichtlich dar. Das Buch enthält die neuesten Erkenntnisse und gibt Anregungen zu ihrer Umsetzung in die Praxis.
Neu in der 11. Aufl age:
- Vollständig überarbeitet und aktualisiert
- Erweitert um neue Erkenntnisse z.B. zu den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zur Intestinalfl ora, zu Pro- und Präbiotika, zur hochdosierten Gabe von Vitaminen u.v.m.
Das Standardwerk der Ernährungsmedizin für Ernährungsfachkräfte, Ökotrophologen und Ärzte auf dem neuesten Stand der Wissenschaft – zum Lernen und Nachschlagen.
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Über den Autor:

Prof. Dr. med. Heinrich Kasper Studium und Ausbildung zum Facharzt Innere Medizin (1966) in Gießen. 1968 Habilitation und Ernennung zum Oberarzt sowie zum Leiter der Fachschule für Diätetik der Medizinischen Klinik Gießen. Ab 1970 Tätigkeit an der Medizinischen Klinik der Universität Würzburg (Gastroenterologie und Stoffwechsel) und ärztlicher Leiter der Fachschule für Diätetik. 1974 Ernennung zum Professor für Innere Medizin. Ab 1980 Leiter des Bereiches Gastroenterologie und Stoffwechselerkrankungen. Wissenschaftliche Tätigkeit in diesen beiden Bereichen sowie der klinischen Diätetik. Mitglied des Präsidiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, stellvertretender Vorsitzender der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin. Professor Kasper veranstaltet häufig Fortbildungen für Ärzte, die sich auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin weiterbilden möchten.

Besprechung / Review zu "Ernährungsmedizin und Diätetik":

Dieser Klassiker ist unentbehrlich für Ernährungsfachkräfte, Ökotrophologen und Ärzte. Der Preis von 39,65 € ermutigt, trotz Besitz der 10. Auflage, auch die aktualisierte 11. Auflage dieses Buches zu erwerben.Aktuelle Ernährungsmedizin,