Ernährungsberatung adipöser Patienten mit einem Magenbypass

Die wachsende Anzahl schwer adipöser Patienten, die sich bariatrischen Operationen unterziehen, erfordert eine zunehmende Auseinandersetzung mit der Thematik meta­bolischer und ernährungsbedingter Konse­quenzen. Die häufigste Operation ist derzeit der Magenbypass.

Der detaillierte Ratgeber informiert über Nähr­stoff­defizite, notwendige Supplementation, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und ernährungsbedingte Beschwerden nach Anlage eines Magenbypasses. Praxiserfahrung und Ergebnisse einer Patientenbefragung verdeutlichen Beratungsschwerpunkte, Grundlagen des postoperativen Kostaufbaus und praktische Ernährungsempfehlungen. Abgerundet wird der Ratgeber für Ernährungsfachkräfte, Ärzte und das multidisziplinäre Team der postoperativen Nachsorge durch ein fünfteiliges Ernährungsberatungskonzept.