Wilde Beeren
Collection Rolf Heyne (Verlag)
978-3-89910-572-8 (ISBN)
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Lustvoller Landgenuss
… ist die neue Buchreihe für genussvolles, bewusstes und regionales Essen, für Produkte mit authentischem regionalem und saisonalem Charakter, die auf traditionelle Weise hergestellt und zubereitet werden. Lustvoller Landgenuss soll uns den kulinarischen Reichtum der uns umgebenden Natur wieder mit allen Sinnen bewusst machen und für nachhaltigen Genuss sensibilisieren.
Luzia Ellert nimmt uns in jedem Band mit auf eine fotografische Reise durch das authentische Landleben. Gabriele Halper präsentiert dazu jedes Mal 80 leicht nachvollziehbare Rezepte rund um die Köstlichkeit aus den heimischen Fluren und Wäldern.
Wildbeeren gemeinsam ist ihr hoher Vitamin- und Mineralstoffgehalt und reichlich Ballaststoffe. Immunsystem, Herz-Kreislauf-System und Stoffwechsel profitieren von ihnen. Wildbeeren sind Freie-Radikale-Fänger und natürliche Anti-Aging-Mittel. Zuckerarm und leicht verdaulich, belasten sie weder Magen noch Figur.
Wildbeeren lassen sich vieles gefallen: Sie schmecken pur, als Dessert, Kompott, eingeweckt als Marmelade oder Saft, frisch in Bowle oder Cocktail, destilliert als Beerenwein oder Likör, im Rumtopf, Smoothie, Cocktail, Kuchen, Muffin oder Müsli, als Salatdressing oder fruchtiges Fleisch- und Fischrelish, Pudding, Kaltschale oder Suppe. Kandiert sind sie ein Leckerbissen und getrocknet oder tiefgekühlt eine Bereicherung im Winter.
Luzia Ellert ist in Wien geboren und lebt dort. Ausbildungsjahre bei einem Wiener Industriefotografen. Assistenzjahre bei einem Wiener Modefotografen. Seit 1985 eigenes Fotostudio mit Schwerpunkt Stillife-und Foodfotografie. Fotografiert für Werbung, Zeitschriften und Buchverlage.
Gabriele Halper wurde die Liebe zum Kochen in die Wiege gelegt, denn ihre Eltern besaßen ein Altwiener Wirtshaus. Nach einer Ausbildung zur Köchin arbeitete sie lange in einem Kulinarikverlag, bevor sie sich 1999 als Foodstylistin und Rezeptautorin selbstständig machte.
Klaus Dünser, ein Vorarlberger in Wien, ist Journalist, Autor und Kaufmann. Auch nach der Gründung eines eigenen Verlags für Corporate Publishing 1987 schreibt er für – vor allem österreichische – Tageszeitungen, Zeitschriften und Magazine. Und mit seinem FontShop Österreich ist er seit 1992 nicht mehr nur »ein Händler in Worten, sondern auch in Schriften«.
| Reihe/Serie | Lustvoller Landgenuss |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 165 x 245 mm |
| Gewicht | 1114 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Backen • Beeren • Beerenwein • Bowle • Cocktail • Dessert • Dressing • Gemüse • Kochbuch • Kochen • Kompott • Kuchen • Landleben • Landlust • Likör • Luzia Ellert • Marmelade • Mineralstoffe • Müsli • Pudding • regionale Küche • Rezepte • Rumtopf • Saft • Selbstversorgung • Smoothie • Suppe • Vitamine • Wildbeeren • Wildfrüchte • Wildfrüchte / Wildobst |
| ISBN-10 | 3-89910-572-9 / 3899105729 |
| ISBN-13 | 978-3-89910-572-8 / 9783899105728 |
| Zustand | Neuware |
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