Blick ins Buch

Waldpilze Das Rezeptbuch

Heimische Arten bestimmen, sammeln und zubereiten

Renate Grünert, Helmut Grünert (Autoren)

Buch | Hardcover

112 Seiten

2015 | 2. Auflage
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1406-8 (ISBN)

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Die beliebtesten Speisepilze im Porträt mit Hinweisen auf geeignete Rezepte. Von rustikal bis raffiniert: 40 Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Suppen, Eintöpfe und für Hauptgerichte – vegetarisch oder mit Fleisch. Die wichtigsten Zuchtpilze, die für die Rezepte alternativ verwendet werden können.

Renate Grünert ist geprüfte Pilzsachverständige der DGfM und leitet die Pilzberatungsstelle der Stadt München. Seit vielen Jahren geben sie und ihr Mann Helmut ihr Wissen und ihre langjährigen Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, bei Exkursionen, in der Pilzberatung, durch Fernseh- und Radiosendungen und Bücher weiter.

Helmut Grünert ist geprüfter Pilzsachverständiger und Referent der Deutschen Gesellschaft für Mykologie e.V. sowie 2. Vorsitzender des Vereins für Pilzkunde München e.V. Seit vielen Jahren geben er und seine Frau Renate ihr Wissen und ihre langjährigen Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, bei Exkursionen, in der Pilzberatung, durch Fernseh- und Radiosendungen und Bücher weiter.

Erscheint lt. Verlag	10.4.2015
Sprache	deutsch
Maße	168 x 222 mm
Gewicht	305 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturführer
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mykologie
Schlagworte	Bestimmen • heimische Arten • Pilze • Pilze bestimmen • Pilze; Bestimmungsbuch • Pilze sammeln • Pilzführer • Pilzkochbuch • Pilz-Kochbuch • Rezepte • Sammeln • Speisepilze • Zubereiten
ISBN-10	3-8354-1406-2 / 3835414062
ISBN-13	978-3-8354-1406-8 / 9783835414068
Zustand	Neuware