Blick ins Buch

Die Küche Venedigs

Traditionelle Rezepte neu entdeckt

Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi (Autoren)

Buch | Hardcover

272 Seiten

2015
Knesebeck (Verlag)
978-3-86873-811-7 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

Titel ist leider vergriffen, Neuauflage unbestimmt

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Venedigs Küche ist geprägt vom Einfluss jahrhundertelanger Handelsbeziehungen in alle Welt. Einige der köstlichsten und authentischsten Rezepte, die die romantische und verlockende Stadt zu bieten hat, haben die Autoren auf ihren Streifzügen durch Venedig wiederentdeckt und in diesem Buch zusammengestellt: heiße Polpette, Porcini oder Pecorinostrudel, traditionelle venezianische Pasta oder süße Fritelle, die schon seit Jahrhunderten auf den Straßen Venedigs angeboten werden.

Ein wunderschönes Kochbuch mit atmosphärischen Fotos, das den Leser mit jeder umgeblätterten Seite nach Italien führt. Mit vielen Restauranttipps!

Katie and Giancarlo Caldesi have a long-standing passion for Italian food. They own several restaurants and a cooking school in London and have taught alongside some of the biggest names in Italian cuisine.

Erscheint lt. Verlag	11.3.2015
Übersetzer	Barbara Holle
Zusatzinfo	200 farb. Abb.
Sprache	deutsch
Original-Titel	Venice Recipes lost and found
Maße	192 x 240 mm
Gewicht	1226 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Caldesi • Essen • Italien • Italienisch • Italien; Küche • Italien; Küche • Kochen/Kochbuch; Italien • Lagunenstadt • Rezept • Venedig • Venezianische Küche
ISBN-10	3-86873-811-8 / 3868738118
ISBN-13	978-3-86873-811-7 / 9783868738117
Zustand	Neuware