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    Auflage

Das Feinschmecker-Handbuch Käse

Buch | Hardcover

600 Seiten

2008

h.f.ullmann publishing (Verlag)

978-3-8331-5023-4 (ISBN)

Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage

Das Feinschmecker-Handbuch Käse - Engelmann, Brigitte; Holler, Peter

Das Feinschmecker-Handbuch Käse

Brigitte Engelmann, Peter Holler

2013

Buch | Hardcover

9,99

zur Nachauflage

Infos

Die besten Käsesorten der Welt, vorgestellt in unzähligen ausführlichen Portraits: Das Feinschmecker-Handbuch Käse ist nicht nur umfassendes Lexikon und Einkaufsratgeber, sondern vermittelt eine Fülle von Informationen über die Kulturgeschichte dieses ganz besonderen Milchprodukts, seiner Herstellung und den regionalen Besonderheiten. Das Buch zeigt auf, wie über Wochen, Monate und teilweise Jahre ein Käse entsteht und ist ein Plädoyer für die Wertschätzung dieser traditionellen Handwerkskunst. Es macht nicht nur Lust auf einen Bummel über den Markt oder den Besuch einer gut sortierten Käsetheke,
sondern weckt auch die Neugier auf das Probieren der verschiedensten Sorten. Informationen und Geschichten über weltberühmte, aber auch nahezu unbekannte Käsespezialitäten aus aller Herren Länder wechseln sich ab mit hilfreichen Tipps für noch mehr Käsegenuss und Empfehlungen zu besonderen kulinarischen Liaisons.
Ergänzt werden die Käseportraits durch über 300 Wein- und Getränkeempfehlungen des Sommelier-Weltmeisters Markus Del Monego.
Das Feinschmecker-Handbuch Käse ist ein Buch für Käseliebhaber und alle, die es werden wollen.

Autor

Brigitte Engelmann lebt und arbeitet seit 1996 als freie Journalistin im Bereich Wein und kulinarische Spezialitäten aus verschiedenen Ländern und Regionen. Den Schwerpunkt ihres Arbeitsgebietes bildet Frankreich, das Käseland par excellence. Das Feinschmecker-Handbuch Käse entstand aus der Liebe zu diesem Land, von dem schon Charles de Gaullesagte: „Wie soll man ein Land regieren, das mehr Käsesorten als Tage im Jahr hat“? Peter Holler lebt und arbeitet in Koblenz als freiberuflicher Journalist auf den Gebieten Ernährung und Wirtschaft.

Produkt-Details

Sprache deutsch
Maße 135 x 200 mm
Gewicht 1222 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte GAD; Silbermedaille • Käse • Käseherstellung
ISBN-10 3-8331-5023-8 / 3833150238
ISBN-13 978-3-8331-5023-4 / 9783833150234
Zustand Neuware
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