Blick ins Buch

Ayurveda-Küche

schnell und umkompliziert

Nicky Sitaram Sabnis (Autor)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2011 | 7. Auflage
at Verlag
978-3-03800-557-5 (ISBN)

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Die Ernährung hat einen sehr direkten Einfluss auf unseren Gesundheitszustand. Ayurveda gibt genaue Hinweise darauf, welche Ernährung die Gesundheit fördert oder schwächt. Dreh- und Angelpunkt ist dabei die Erhaltung des Gleichgewichts - oder dessen Wiederherstellung. Wenn alle Elemente, die Doshas, in uns im Gleichgewicht sind und wenn wir ein Gleichgewicht schaffen zwischen uns und den äusseren Einflüssen, dann sind und bleiben wir gesund. - Grundprinzipien der ayurvedischen Ernährung - Fragebogen zur Bestimmung des eigenen Konstitutionstyps - Neue, alltagstaugliche Rezepte, einfach und schnell nachzukochen - Eine Fülle vegetarischer Gerichte, daneben auch ein Kapitel mit Fisch und Fleisch, ausserdem Frühstücksgerichte und Getränke Mit einer Vielzahl opulenter Abbildungen stilvoll in Szene gesetzt!

1959 in Indien geboren, seit 1993 in Deutschland. Hotelfachmann und Spezialitätenkoch, leitet seit 1998 die Seminarküche der Abtei Frauenwörth, Fraueninsel Chiemsee, und zusammen mit seiner Frau ein Ayurvedahaus, ein Zentrum für Ayurveda, Yoga und indische Kultur sowie ein Institut für Aus- und Weiterbildung. Autor von Büchern und Zeitschriftenbeiträgen, Seminare und Workshops.

arbeiten seit Jahren als Team im gemeinsamen Fotostudio vor den Toren Münchens. Einer der Schwerpunkte ihrer Arbeit ist die Tageslichtfotografie. Ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet. Ebenfalls von ihnen fotografiert ist die ebenfalls im AT Verlag erschienene »Wilde Küche« von S. Fischer-Rizzi.

Erscheint lt. Verlag	2.3.2011
Zusatzinfo	50 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	195 x 265 mm
Gewicht	735 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Schlagworte	Ayurveda • Ayurveda-Küche • Ayurvedische Küche • Gesunde Küche • Indische Küche • Länderküche • schnelle Küche • Schnellküche • Schnellküche / Schnellgerichte
ISBN-10	3-03800-557-6 / 3038005576
ISBN-13	978-3-03800-557-5 / 9783038005575
Zustand	Neuware