Piemont und Aostatal

Küche, Land und Leute. Kulinarische Landschaften

Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer (Autoren)

252 Seiten

1996
Droemer Knaur (Hersteller)
978-3-426-26853-7 (ISBN)

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Piemont ist die Provinz mit der vielfältigsten und ertragreichsten Landwirtschaft Italiens. Nirgendwo gibt es so viele Genießer, verständige Esser, ambitionierte Lebensmittelproduzenten und Winzer wie hier. Feinschmeckerei scheint fast ein Charakterzug der Piemonthesen zu sein. Die Autoren haben die Regionen des Piemont und das Aostatal zu allen Jahreszeiten besucht und berichten über Reis und Risotto, höfische Kunst, bürgerliche Cafes und bäuerliche Traditionen, von Steinpilzen und weißen Trüffeln, Ernte und Weinlese, Märkten, Käse und Würsten, von ausgesuchten Tafelfreuden, bodenständigem Genuß und von der Lust am Wein.

Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.

Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.

Zusatzinfo	725 Abb.
Sprache	deutsch
Gewicht	1656 g
Einbandart	Leinen
Schlagworte	Aostatal; Küche • Kochen; Aostatal • Kochen/Kochbuch; Aostatal • Kochen/Kochbuch; Piemont • Kochen; Piemont • Piemont; Küche
ISBN-10	3-426-26853-1 / 3426268531
ISBN-13	978-3-426-26853-7 / 9783426268537
Zustand	Neuware