Marketing in Tourismus und Freizeit

Prof. Dr. Rainer Hartmann lehrt Tourismus- und Freizeitmarketing an der Hochschule Bremen.

Vorwort zur 2. Auflage5
Vorwort6
1 Freizeit und Tourismus als Gegenstandsbereiche des Marketings15
1.1 Freizeit16
1.1.1 Freizeit als Gegenstand des Marketings19
1.1.2 Wirtschaftsfaktor Freizeit22
1.2 Tourismus23
1.2.1 Struktur der touristischen Nachfrage25
1.2.2 Wirtschaftsfaktor Tourismus29
1.2.3 Strukturen und Akteure des Tourismusangebots33
1.2.4 Nachhaltiger Tourismus als Leitbild39
Fallbeispiel: Nordseeinsel Juist: Auf dem Weg zur klimaneutralen Insel42
Kernaussagen44
Fragen und Aufgaben45
2 Marketinggrundlagen und Begriffe47
2.1 Entwicklung und Begriff des Marketings48
2.1.1 Tourismus- und Freizeitmarketing50
2.1.2 Aufgaben des Marketingmanagements55
2.2 Besonderheiten des Dienstleistungsmarketings in Tourismus und Freizeit57
2.3 Non-Profit-Marketing in Tourismus und Freizeit62
2.3.1 Non-Profit-Organisationen (NPO)63
2.3.2 Non-Profit-Marketing als Beziehungsmarketing66
2.4 Nachhaltiges Marketing in Tourismus und Freizeit68
2.5 Marketingmanagement als Prozess75
Kernaussagen80
Fragen und Aufgaben81
3 Marketinganalyse83
3.1 Unternehmensanalyse87
3.1.1 Ressourcenanalyse87
Fallbeispiel: Hotelbetriebsvergleich89
3.1.2 Prozessorientierte Betriebsanalyse89
Exkurs: Qualitätsmanagement in Tourismus und Freizeit90
3.2 Marktanalyse95
3.2.1 Marktabgrenzung95
3.2.2 Konsumentenmarktforschung98
Fallbeispiel: FVW-Rubrik "Mystery Shopper"111
3.2.3 Konkurrenzmarktforschung112
3.3 Umweltanalyse114
Fallbeispiel: Trendstudien zum chinesischen Incoming-Markt117
3.4 Strategische Analyse121
3.4.1 SWOT-Analyse122
3.4.2 Lebenszyklusanalyse124
3.4.3 Portfolioanalysen126
Fallbeispiel: Portfolios im Tourismus128
3.4.4 Positionierungsanalysen129
Fallbeispiel: Europäische Städte im Wettbewerb130
Kernaussagen131
Fragen und Aufgaben132
4 Strategisches Marketing133
4.1 Festlegung der Ziele134
Fallbeispiel: Grundwerte und Leitbild137
Fallbeispiel: Unternehmensleitbild der Studiosus Reisen München GmbH141
4.2 Entwicklung von Strategien148
4.2.1 Strategische Geschäftsfelder und -einheiten150
4.2.2 Marktsegmentierung152
4.2.3 Marktwahlstrategien156
4.2.4 Strategien der Marktbearbeitung159
4.3 Strategien der Markenführung167
Fallbeispiel: Anholt-GfK Nation Brands Index und City Brands Index171
4.4 Strategiebewertung und -profil174
Kernaussagen177
Fragen und Aufgaben178
5 Operatives Marketing179
5.1 Produktpolitik183
5.1.1 Festlegung des Leistungsprogramms184
5.1.2 Produktmanagement187
Fallbeispiel: Merlin Entertainment Group187
5.1.3 Produktpolitik in den Dienstleistungsphasen190
5.2 Preispolitik193
5.2.1 Preisfestlegung194
5.2.2 Preisdifferenzierung195
5.2.3 Konditionenpolitik198
5.3 Vertriebspolitik199
5.3.1 Stationärer Vertrieb über Reisebüros202
5.3.2 Onlinedistribution203
Fallbeispiel: ROPO-Studie "Multichannel-Dynamik in der Touristik"206
5.4 Kommunikationspolitik208
Fallbeispiel: Hot? Take a Sprite Shower!210
5.4.1 Werbung211
5.4.2 Verkaufsförderung215
5.4.3 Public Relations (PR)216
Exkurs: Corporate Social Responsibility (CSR)218
5.4.4 Onlinekommunikation222
Fallbeispiel: Tourism Queensland The best Job in the World226
Exkurs: Corporate-Influencer-Marketing230
Fallbeispiel: Die Saarland Touren App mit dem "Mängeldetektiv"232
5.4.5 Event- und Erlebnismarketing233
5.4.6 Sponsoring242
5.5 Marketingmixprofil246
Kernaussagen248
Fragen und Aufgaben250
6 Marketingimplementierung und Controlling253
6.1 Marketingimplementierung254
6.1.1 Durchsetzung von Marketingstrategien254
6.1.2 Umsetzung von Marketingstrategien257
6.2 Marketingcontrolling261
6.2.1 Strategische Kontrolle263
6.2.2 Umsetzung des Controlling266
Exkurs: Controlling im Stadtmarketing: Entwicklung eines Indikatorensets zur Erfolgskontrolle269
Kernaussagen273
Fragen und Aufgaben274
Literaturverzeichnis275
Index291

Aus: TOURImag 2/2015
[.-.] Das Buch Marketing in Tourismus und Freizeit bietet einen niedrigschwelligen Einstieg in das Thema und bringt dennoch einen hohen Nutzen nicht nur für Einsteiger sondern auch Fortgeschrittene und Praktiker.

Aus: Zeitschrift für Tourismuswissenschaft 6/1 2014 - Natalie Stors
[...] Es handelt sich hierbei um solide Grundlagenliteratur, die sowohl für Studierende in Freizeit- und Tourismusstudiengängen als auch für Praktiker durch seine klare Struktur und einfache Handhabbarkeit in beste Weise zur Unterstützung der täglichen Arbeit oder als kleines Nachschlagewerk geeignet ist.

Aus: ekz-infodienst - Joachim Weigelt - KW 04/2014
Der Bremer Professor folgt unaufgeregt der "klassischen" Marketingstruktur und bietet ein Lehrbuch, das die Vermarktung von Produkten und Dienstleistungen in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft beschreibt. Locker aufgebaut, mit vielen Inserts, und angenehm zu lesen wird das Gefühl von Seriosität und ethischem Anspruch vermittelt. [...]