Creams Confections
Seiten
1997
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-24409-8 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-24409-8 (ISBN)
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The first two sections of Volume 2 are devoted to basic creams and basic confections, which, together with the basic doughs in Volume 1 provide a complete overview of the fundamental pastry recipes and techniques. The second section presents a variety of finished desserts that are based on the basic doughs, creams, and confections.
| Erscheint lt. Verlag | 31.12.1997 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| ISBN-10 | 0-470-24409-7 / 0470244097 |
| ISBN-13 | 978-0-470-24409-8 / 9780470244098 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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