SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH
Wissen und Rezepte von Spitzenköchen und Experten
Seiten
2010
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
978-3-938173-68-8 (ISBN)
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
978-3-938173-68-8 (ISBN)
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Herausgegeben von: Kornmayer, Evert;
Evert Kornmayer, 1965 in Bensheim an der Bergstraße geboren, ist Koch- und Sachbuchautor, begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker. Heute lebt er bei Frankfurt am Main. Bereits in seiner Schulzeit schrieb er für eine lokale Zeitung und schon im Studium (Verwaltungsrecht in Mannheim) verfaßte er sein erstes Buch. Bei zahlreichen Reisen im In- und Ausland hat er umfangreiche Kenntnisse über Länder und Küchen gesammelt.
| Erscheint lt. Verlag | 31.5.2010 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 774 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Schlagworte | Gourmet-Thermalisierer • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochb • Julabo • Kochen im Vakuum • Kochen/Kochbuch; Grundkochbuch • Meisterköche • Sous-Vide • Thermalisieren |
| ISBN-10 | 3-938173-68-8 / 3938173688 |
| ISBN-13 | 978-3-938173-68-8 / 9783938173688 |
| Zustand | Neuware |
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