Das Japan-Kochbuch
Verlagshaus Jacoby & Stuart
978-3-941787-61-2 (ISBN)
Kenichi Kusano, geb. 1974 in Tokio, kam 1998 nach Hamburg, wo er Visuelle Kommunikation an der HBK studierte. Er arbeitet heute als freischaffender Übersetzer, Illustrator und Comiczeichner. Der leidenschaftliche Koch telefoniert täglich mit seiner Mutter in Japan und tauscht mit ihr Rezepte aus. Tian Tang, geb. 1980 in Wuhan, kam 1999 nach Deutschland. Sie hat Visuelle Kommunikation an der HBK in Hamburg studiert. Die freie Illustratorin ist mit Kenichi Kusano verheiratet.
Das ansehnliche Kochbuch ist mit landestypischen Illustrationen und Anekdoten angereichert, etwa die über Nagashi-Soumen, 'wasserfallende Fadennudeln', die über eine Rutsche aus Bambusstangen auf den Teller gelangen.Basler Zeitung'Das Japan Kochbuch' erzählt von einfachen Familienrezepten, die im 'Fernkurs ' mit Mutter, Oma und Tante entstanden. Kusanos Frau Tian Tang hat sie wunderschön illustriert.Schweizer FamilieHübsch illustriert, weiht das 'Japan-Kochbuch' in die Geheimnisse der echten japanischen Küche ein.NZZ am Sonntag StilZusammen mit seiner Frau Tian Tang stellt Kenichi Kusano die originellsten Rezepte seiner Heimat vor, die alle nach den vier Jahreszeiten gegliedert sind.Main Echo
Erscheint lt. Verlag | 1.2.2012 |
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Reihe/Serie | Illustrierte Länderküchen |
Illustrationen | Tian Tang |
Zusatzinfo | Flexcover, durchgehend farbig |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 235 mm |
Gewicht | 525 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Schlagworte | Bilder • Geschichten • Illustration • Japan • Japan; Küche • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Japan • Länderküche • Rezepte |
ISBN-10 | 3-941787-61-6 / 3941787616 |
ISBN-13 | 978-3-941787-61-2 / 9783941787612 |
Zustand | Neuware |
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