Festliche Menüs für Eure Hochzeitstage

Evert Kornmayer, 1965 in Bensheim an der Bergstraße geboren, ist Koch- und Sachbuchautor, begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker. Heute lebt er bei Frankfurt am Main. Bereits in seiner Schulzeit schrieb er für eine lokale Zeitung und schon im Studium (Verwaltungsrecht in Mannheim) verfaßte er sein erstes Buch. Bei zahlreichen Reisen im In- und Ausland hat er umfangreiche Kenntnisse über Länder und Küchen gesammelt.

Liste der Hochzeitstage und wann sie begangen werden // Festliche Menüs für Hochzeitstage // Auswahl und Verwendung der Zutaten // Maßeinheiten und Mengenangaben // Einige Küchenbegriffe // Mehr als 50 fünfgängige Hochzeitsmenüs // Alphabetisches Rezeptregister

Die Menüs sind gut nachzukochen und benötigen oft nur eine kurze Vorbereitungszeit. Die einzelnen Portionen der verschiedenen Gänge der Menüs sind mengenmäßig so gut bemessen, dass man für Gäste mit weniger Hunger getrost kleinere Portionen zubereiten kann.Auch ist es ganz legitim, einmal einem Festtag vorzugreifen und das Menü mit den Worten zu servieren: „Liebling, lass uns doch mal vorkosten, wie unser Hochzeitstagmenü in XX Jahren schmecken wird.“Neben dem „Selbstkochen” ist ein schöner Abend im Restaurant auch keine schlechte Idee. Vielleicht kocht Ihnen der Koch ja Ihr persönliches Menü. Fragen Sie doch einfach bei der Reservierung…

Die Menüs sind gut nachzukochen und benötigen oft nur eine kurze Vorbereitungszeit. Die einzelnen Portionen der verschiedenen Gänge der Menüs sind mengenmäßig so gut bemessen, dass man für Gäste mit weniger Hunger getrost kleinere Portionen zubereiten kann.Auch ist es ganz legitim, einmal einem Festtag vorzugreifen und das Menü mit den Worten zu servieren: "Liebling, lass uns doch mal vorkosten, wie unser Hochzeitstagmenü in XX Jahren schmecken wird."Neben dem "Selbstkochen" ist ein schöner Abend im Restaurant auch keine schlechte Idee. Vielleicht kocht Ihnen der Koch ja Ihr persönliches Menü. Fragen Sie doch einfach bei der Reservierung...