Blick ins Buch

Fingerfood deluxe

Lollies & Cones

Hubertus Tzschirner (Autor)

Daniel Esswein (Fotograf)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2013
Fackelträger Verlag
978-3-7716-4536-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)
Blick ins Buch (midvox)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Ob kalt oder warm, süß oder sauer, salzig oder veggie über 60 kreative Rezept Ideen, faszinierend in Szene gesetzt Von Party bis Cocktailabend für jede Gelegenheit der passende Hingucker. Alles Wissenswerte über das nötige Equipment und raffinierte Präsentationsmöglichkeiten.

Perfekte Snacks für jeden Anlass: Ob kalt oder warm, süß oder sauer, salzig oder veggie, hier werden von Entree bis Dessert abwechslungsreiche Kleinigkeiten überaus raffiniert in Szene gesetzt. Alle Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und sowohl für Hobbyköche als auch für den erfahrenen Gourmet geeignet. Ausführliche Grundrezepte und alles Wissenswerte über das nötige Equipment und die unterschiedlichsten Präsentationsmöglichkeiten der kleinen Delikatessen bieten einen Einstieg in das Fingerfood der Extraklasse

Seit Anfang 2010 präsentiert Hubertus Tzschirner auf Messen weltweit Workshops und Seminare rund um das Schwerpunktthema seiner innovativen Küche – „Sous-vide“. Von der Prozessfindung bis hin zur Implementierung neuer Techniken in alte Küchenabläufe, vermittelt Hubertus Tzschirner Küchenmeistern und Chefs in seinen Lehrgängen eine neue Definition von Genuss und Geschmack. Daniel Esswein lebt und arbeitet als Fotograf in Frankfurt am Main. Während seines Studiums war er viele Jahre in der Spitzengastronomie tätig. Auf diesem Weg konnte er sich einen ausgezeichneten Zugang zur Food-Fotografie erarbeiten. Zudem ist Daniel Esswein für diverse Magazine im Sport- und Lifestylebereich, sowie auch für Kunden in der Werbe- und Eventbranche tätig.

Erscheint lt. Verlag	24.10.2013
Zusatzinfo	ca. 200 Farbabbildungen
Sprache	deutsch
Maße	240 x 280 mm
Gewicht	1524 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	cones • Delikatessen • Feinschmecker • Feste • Fingerfood • Foodpops • Genießer • Gourmet • Imbiß • Imbiß / Vesper (Essen) • Kochen • Lollies • Partysnacks • Snacks • Tzschirner
ISBN-10	3-7716-4536-0 / 3771645360
ISBN-13	978-3-7716-4536-6 / 9783771645366
Zustand	Neuware