Herbst, Winter, Gemüse!
Überraschend neue Rezepte für Kürbis, Kohl und Knolle
Seiten
2013
|
3. Auflage
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-3438-7 (ISBN)
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-3438-7 (ISBN)
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Überraschende Rezepte mit altbekanntem und wiederentdecktem Herbst- und Wintergemüse plus Warenkunde.
Hauptsache Gemüse! Auch in der kalten Jahreszeit wird das Angebot an heimischem Gemüse auf dem Wochenmarkt und in der Gemüseabteilung immer bunter und vielfältiger. Doch: Was tun mit Kürbis, Topinambur und Co.? Dieses Kochbuch ist für alle, die angesichts der vielen Wurzeln und Knollen ratlos vor dem Gemüseregal stehen: Sie erfahren alles rund ums Herbst- und Wintergemüse - das nötige Wissen für den Einkauf, genaue Bild-Anleitungen zum Gemüseputzen und natürlich viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert und beeindruckend. Besonders unbekannte Gemüsesorten werden charmant vorgestellt, und sehr bekannte Gemüsesorten zeigen sich von ganz neuen Seiten. So braucht niemand den ewig gleichen Grünkohl-Eintopf essen, um auch im Winter seine Vitaminration zu decken.
Hauptsache Gemüse! Auch in der kalten Jahreszeit wird das Angebot an heimischem Gemüse auf dem Wochenmarkt und in der Gemüseabteilung immer bunter und vielfältiger. Doch: Was tun mit Kürbis, Topinambur und Co.? Dieses Kochbuch ist für alle, die angesichts der vielen Wurzeln und Knollen ratlos vor dem Gemüseregal stehen: Sie erfahren alles rund ums Herbst- und Wintergemüse - das nötige Wissen für den Einkauf, genaue Bild-Anleitungen zum Gemüseputzen und natürlich viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert und beeindruckend. Besonders unbekannte Gemüsesorten werden charmant vorgestellt, und sehr bekannte Gemüsesorten zeigen sich von ganz neuen Seiten. So braucht niemand den ewig gleichen Grünkohl-Eintopf essen, um auch im Winter seine Vitaminration zu decken.
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
| Erscheint lt. Verlag | 7.9.2013 |
|---|---|
| Reihe/Serie | GU Themenkochbuch |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 187 x 248 mm |
| Gewicht | 658 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Alltag • Aprikose • bio • Biokiste • Bratkartoffeln • Buchweizen • Chicorée • Dessert • Einfache • einfache Rezepte • Eintopf • Erntedankfest • Fleisch • Gemüse-Kochbuch • Gemüsesaft • Gemüsesorten • Gerichte • Gesunde Rezepte • Granatapfel • Grünkohl • Hackfleisch • Halloween • Hauptgerichte • heimische Produkte • Herbst; Küche • Kartoffel • Knoblauch • Knolle • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Koriander • Kürbiskerne • Kürbissuppe • Lauch • Olivenöl • Paprika • Pastinake • Petersilie • Petersilienwurzel • Pfanne • Pfeffer • Portulak • Rezept • Rezepte • Rezeptideen • Rind • Rosenkohl • Saison • Saisonal • Saisonküche • schnelle Küche • Schnelle Rezepte • Schwein • Spinat • Steckrübe • Tomate • Topinambur • Vegetarisch • Weihnachten • Winter; Küche • Wirsing • Zitrone • Zwiebel • Zwiebeln |
| ISBN-10 | 3-8338-3438-2 / 3833834382 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-3438-7 / 9783833834387 |
| Zustand | Neuware |
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