Blick ins Buch

Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

Gisela Tubes (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2014 | 1., Auflage
Quelle & Meyer (Verlag)
978-3-494-01592-7 (ISBN)

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Wildpflanzen haben seit langem Einzug in die gesunde Küche gehalten. In erster Linie denkt man dabei an Kräuter wie Bärlauch, Löwenzahn oder Sauerampfer, die in Form von Salaten, Suppen und Gemüse Verwendung finden. "Mutter Natur" hat aber mehr zu bieten!Gisela Tubes stellt in diesem Buch 155 Rezepte vor, mit deren Hilfe Früchte, Blätter und Blüten von 22 Waldbäumen und Wildsträuchern zu süßen Köstlichkeiten verarbeitet werden! Alle Gehölzarten werden mit ihren Besonderheiten und allen wissenswerten Infos vorgestellt. Wer jetzt noch die Informationen über die besten Sammelzeiten und wertvolle Tipps zum richtigen Umgang mit dem gesammelten Gut beherzigt, kann sofort loslegen. Guten Appetit und wohl bekomm's!

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie arbeitet in einer Buchhandlung und ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde. Zum Thema „Wildpflanzen in der Küche“ bietet sie Kräuterwanderungen und Vorträge an.

Erscheint lt. Verlag	1.4.2014
Zusatzinfo	230 farb. Fotos., 1 Tab.,
Verlagsort	Wiebbelsheim
Sprache	deutsch
Maße	165 x 240 mm
Gewicht	655 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Schlagworte	Biologie • Botanik • Kochen • Marmelade • Marmelade / Konfitüre • Süßspeisen • Themenkochbuch • Waldbäume • Wildpflanzenrezepte • Wildsträucher
ISBN-10	3-494-01592-9 / 3494015929
ISBN-13	978-3-494-01592-7 / 9783494015927
Zustand	Neuware