Blick ins Buch

asia street food

70 authentische Rezepte aus Thailand, Laos, Kambodscha, Myanmar und Vietnam

Buch | Softcover

224 Seiten

2021 | 6. Neue Auflage 2020
Christian (Verlag)
978-3-86244-805-0 (ISBN)

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asia street food

Simi & Stefan Leistner

2022

Buch | Hardcover

34, ⁹⁹ €

zur Neuauflage

Eine kulinarische Reise durch Asien

Die asiatische Küche lebt von ihren Straßenküchen. Exotische Früchte machen neugierig, im Wok zischt es verführerisch und die Aromen gerösteter Gewürze steigen in die Nase - an jeder Ecke verlocken Stände zum Probieren. Das von der GAD mit der Silbermedaille prämierte Asia Kochbuch hat sich von den authentischen Gerichten der Straßenküchen inspirieren lassen. Von der Nudelsuppe bis zum Curry: Asiatisch kochen kann mit dem neuen Kochbuch jeder.

Schon auf ihrer ersten Reise nach Vietnam 2004 verliebten sich Heike und Stefan Leistner sofort in Südostasien. Zahlreiche Reisen in die Region folgten und auf diesen begann das Paar regionale Rezepte zu sammeln, sich mit Küchenchefs, Hausfrauen und Betreibern von Straßenküchen zu treffen und bekamen so einen tiefen Einblick in die Tradition der asiatischen Straßenküche. Sämtliche Neuentdeckungen wurden begeistert nachgekocht und führten so zum Projekt asiastreetfood - einer Website und Reiseführer-App sowie Kochkursen und Touren zur echten Straßenküche in Thailand und Vietnam.

»Ihre Rezepte sind Mittbringsel zahlreicher Asien-Reisen und entführen sofort in den ewigen Sommer.« Christian J. May/ Gala

Erscheint lt. Verlag	20.1.2021
Sprache	deutsch
Maße	227 x 270 mm
Gewicht	930 g
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Asien; Küche • Burma • Curry • Dimsum • Dips • Feuertopf • Fisch • Fladenbrot • Fleisch • Frittiert • Frühlingsrollen • Garnelen • Gedämpft • gegrillt • Geschmort • Hühnersuppe • Kambodscha • Khmer • Klebreis • Kochen/Kochbuch; Asien • Laos • Mekong • Nudelsuppe • Shan-Tofu • Street Food • Street Food / Straßenküche • Thailand • Tofu • Tontopf • Vegetarisch • Vietnam • Wantan • Wok • Zitronengras
ISBN-10	3-86244-805-3 / 3862448053
ISBN-13	978-3-86244-805-0 / 9783862448050
Zustand	Neuware