Brainfood
Rezepte für Konzentration, Gedächtnis und geistige Klarheit
Seiten
2016
at Verlag
978-3-03800-913-9 (ISBN)
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978-3-03800-913-9 (ISBN)
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Depressionen, ADHS, Gedächtnisschwächen, Angst- und Unruhezustände: Unvermeidbare Nebenprodukte unseres modernen Lebens im Zeichen von Multitasking, Schlafmangel und digitaler Reizüberflutung? Immer mehr wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass unsere Ernährung einen direkten Einfluss auf die Gehirnfunktionen hat. Rebecca Katz machte sich diese Erkenntnisse zunutze und definierte auf dieser Grundlage Nahrungsmittel, die sich positiv auf unser Gehirn auswirken. Mit ihrer 'kulinarischen Apotheke', einer Liste besonders wertvoller Nahrungsmittel, und einer grossen Auswahl an aromenreichen, gesunden Gerichten hilft sie uns, auch in einem hektischen Alltag unser volles körperliches und mentales Potenzial zu nutzen.
Rebecca Katz ist Ernährungswissenschaftlerin, Köchin, Buchautorin und Referentin. Sie leitet das Healing Kitchens Institute in Kalifornien sowie ein Schulungsprogramm zum Thema Nahrung als Medizin. Mat Edelson ist mehrfach ausgezeichneter Wissenschafts-, Gesundheits- und Sportjournalist.
Erscheinungsdatum | 18.04.2016 |
---|---|
Illustrationen | Maren Caruso |
Übersetzer | Kirsten Sonntag |
Zusatzinfo | 53 farb. Abb. |
Sprache | deutsch |
Maße | 190 x 255 mm |
Gewicht | 1070 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie | |
Schlagworte | Familie und Gesundheit • Gesunde Ernährung; Kochbuch • Gesunde Küche • Küche für jeden Tag • Nahrungsmittel |
ISBN-10 | 3-03800-913-X / 303800913X |
ISBN-13 | 978-3-03800-913-9 / 9783038009139 |
Zustand | Neuware |
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