Natürlich backen mit Urgetreide
Seiten
2017
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1606-2 (ISBN)
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1606-2 (ISBN)
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Backen mit hochwertigen alten Getreidesorten
wie Ur-Dinkel, Emmer, Kamut oder Ur-Roggen,
die wertvolle Vitamine und Nährstoffe enthalten. 50 Rezepte Schritt für Schritt für Deftiges und Süßes: Brote, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Resteverwerten. Urkorn-Porträts, Grundrezepte, Backtipps.
Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden – neben Mehl und Brot – auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse. Weitere Infos: www.naturkostmuehle.de
Erscheinungsdatum | 07.04.2017 |
---|---|
Reihe/Serie | BLV Backen |
Sprache | deutsch |
Maße | 193 x 245 mm |
Gewicht | 659 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
Schlagworte | Backen/Backbuch • Backen, Backbuch, Backwissen • Backen: Brot & Kuchen • Backen: Brot & Kuchen • Bereich 6100 Essen und Trinken • Brot, Brötchen, Kuchen • Gesund • Getreide • Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewe • Rezepte • Süßes • Urgetreide • Urkorn • Vollkorn |
ISBN-10 | 3-8354-1606-5 / 3835416065 |
ISBN-13 | 978-3-8354-1606-2 / 9783835416062 |
Zustand | Neuware |
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