Blick ins Buch

Korsika – Das Kochbuch

authentisch – einfach – echt

Nicolas Stromboni (Autor)

Buch | Hardcover

320 Seiten

2017
Christian München (Verlag)
978-3-95961-140-4 (ISBN)

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Wie schmeckt eigentlich Korsika? Nach Fisch und Meeresfrüchten, nach Wildschwein, Lamm und Zicklein, zubereitet mit feinstem Olivenöl und vielen Kräutern wie Rosmarin, Myrte und Fenchel. Reisen Sie mit dem Genussmenschen Nicolas Stromboni durch seine korsische Heimat, begleiten Sie ihn zu den kulinarischen Wurzeln Korsikas, treffen Sie mit ihm einheimische Produzenten und kosten Sie seine rund 80 Rezepte der korsischen Küche.

»Perfekte Lektüre, um die Vorfreude auf Korsika zu schüren.« Der Standard, 17.11.17

Der Standard

»Ein langer Traum vom Sommer« 1.11.17

Salon

Was den Band besonders macht: die exzellente Fotografie, die umfassenden Hintergrund-Infos, die Homestorys und Porträts korsischer „Genuss-Schaffender“ und das ambitionierte Layout.«, 1.12.17

Abenteuer und Reisen

»Warum kaufen? Hier schreibt ein inselverliebter Insider, der auch schon mal das Rezept für Amseln im Brotteig anführt, weil es zum Inselleben gehört. Dazu gibt es Exkurse zu Messern und Korsika-Weinen neben archaischen Rezepten.«

Wiener, 21.11.

»Perfekte Lektüre, um die Vorfreude auf Korsika zu schüren.« Der Standard, 17.11.17

Erscheinungsdatum	23.08.2017
Übersetzer	Sibylle Segovia
Sprache	deutsch
Maße	198 x 296 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Aktivurlauber • Coppa • Corse • Corsica • Frankreich; Küche • französische Insel • halbwilde Schweine • Kochbuch • Kochbuch Korsika • Kochen/Kochbuch; Frankreich • Kochen/Kochbuch; Korsika • Korsika • Korsika; Küche • korsische Kräuter • korsische Küche • korsisch kochen • Länderküche • Macchia • Rezepte • Urlaubsinsel • Vin de Corse
ISBN-10	3-95961-140-4 / 3959611404
ISBN-13	978-3-95961-140-4 / 9783959611404
Zustand	Neuware