Koreanisch kochen
Seiten
2018
riva (Verlag)
978-3-7423-0356-1 (ISBN)
riva (Verlag)
978-3-7423-0356-1 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter - und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet.
Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet - der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner.
Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann.
Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet - der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner.
Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann.
Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Maangchi wuchs in Korea auf und verbrachte dort den Großteil ihres Lebens. Von ihrer Mutter, Großmutter, von Tanten und in Restaurants und Straßenküchen lernte sie, wie man traditionell koreanisch kocht. Ihre Leidenschaft fürs Kochen lebt sie auf YouTube aus, wo ihre Videos millionenfach geklickt werden und ihre Fans inspirieren, koreanische Gerichte zu Hause auszuprobieren. Ihre Webseite maangchi.com ist in den USA die erste Adresse für koreanische Küche. Maangchi lebt in New York.
| Erscheinungsdatum | 09.05.2018 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 240 mm |
| Gewicht | 1092 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | abendessen rezepte • asiatische Küche • Backen • Backrezepte • bibimbap rezept • brunch rezepte • Buch • Bücher • bulgogi rezept • chinakohl rezepte warm • chinakohl zubereiten • Dessert Rezepte • einfache Gerichte • einfache gerichte mit reis • einfache hauptgerichte • einfache reis rezepte • einfache Rezepte • einfache rezepte mit reis • einfache tofu rezepte • Essen • Feuerfleisch • Frisch gekocht • gemüse fermentieren rezept • gemüsereis mit ei • gemüsesuppe mit reis • gemüsesuppe rezept einfach • Gerichte • gerichte mit glasnudeln • Gerichte mit Reis • gesunde Gerichte • gesunde reisgerichte • Gesunde Rezepte • gesunde rezepte mit reis • Gesund kochen • glasnudel gerichte • glasnudeln kalorien • glasnudeln kochen • glasnudeln zubereiten • glasnudelrezepte • glasnudelsalat rezept • kimbap rezept • kimchi gesund • kimchi korea • kim chi rezept • Kimchi Rezept • kimchi rezepte • kimchi rezept einfach • kimchi rezept koreanisch • kimchi rezept original • kimchi rezept traditionell • kimchi salat • Kimchi selber machen • kimchi suppe • kimchi topf • kimtschi • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen & Backen • Kochen und Backen • Kochen und Genießen • Kochideen • Kochrezepte • Korea • korea essen • Koreaner • koreanische chilipaste • koreanische gerichte • koreanische Küche • koreanische nudeln • Koreanische Rezepte • koreanisches barbecue • koreanisches essen • koreanisches kimchi • koreanisches kochbuch • koreanisch essen • koreanisches sushi • koreanische suppe • koreanische süßigkeiten • koreanisch grillen • koreanisch kochbuch • koreanisch kochen • koreanisch vegetarisch • kraut einlegen • Kuchen Rezepte • leckere einfache rezepte • leckere Gerichte • leckere Rezepte • Leichte Gerichte • leichte gerichte mit reis • leichte Rezepte • leichtes essen rezepte • leicht küchen • Maangchi's Real Korean Cooking • mangchi • marinade rindfleisch • mariniertes fleisch • mittagessen rezepte • Neuerscheinung • Neuerscheinung 2018 • Neuerscheinungen • original kimchi rezept • Partyrezepte • reis ei • reis gericht • rettich kochen • Rezeptbuch • Rezepte • Rezepte gesund • rezepte mit kimchi • rezepte mit rindfleisch • Rezepte schnell • rezept glasnudelsalat • Rezeptideen • rezept kimchi • rindfleisch rezepte • rind rezepte • Schnelle Gerichte • schnelle Küche • Schnelle Rezepte • Schweinebauch • Südkorea • Suppe • suppen rezepte einfach • suppe rezept schnell und einfach • Vegetarische Rezepte • Vorspeisen • was ist kimchi • Was koche ich heute • was koche ich morgen • was soll ich kochen • zum koreaner |
| ISBN-10 | 3-7423-0356-2 / 3742303562 |
| ISBN-13 | 978-3-7423-0356-1 / 9783742303561 |
| Zustand | Neuware |
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