Wild backen - Der Bestseller
Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-222-14022-8 (ISBN)
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Mit wunderbaren Kreationen und opulenten Fotos lädt sie alle Backbegeisterten zum Ausprobieren und Genießen ein. Profitipps zu praktischen Arbeitsabläufen sowie QR-Codes, die zu kurzen Videos führen, erleichtern das Nachbacken von Kuchen, Torten, Tartes und anderen Gaumenfreuden.
Feine Rezepte: Kletzentarte mit Rahmguss, Frankfurter Kranz auf Steirisch, Marille-Vanille-Wolke, Schneeballen mit Nougatespuma, Tiramisu mit karamellisiertem Milchschaum, Spritzgebäck mit "Gelinggarantie" u. v. m.
Eveline Wild, geboren 1980, ist Fernsehköchin und vielfach ausgezeichnete Meister-Patissière (2001 Goldmedaille Berufsweltmeisterschaft World Skills in Seoul/Südkorea, 2006 Bronzemedaille beim Teambewerb Culinary World Cup Luzern, 2011 2. Platz beim Cru de cao in Köln, 2017 Rolling Pin Award „Patissier des Jahres“). 2017 wurde ihr vom renommierten Restaurantführer „Gault & Millau“ die Auszeichnung „Patissier des Jahres“ verliehen. Ab 2012 trat Eveline Wild regelmäßig in der ORF-2-Sendung „Frisch gekocht“ auf; ab 2014 war sie Jurorin in der ZDF-Backshow „Deutschlands bester Bäcker“. Ab April 2018 ist sie in der neuen ORF-Kochsendung „Schmeckt perfekt“ am Start.
Stefan Eder, geboren 1981, ist Küchenmeister und diplomierter Ernährungstrainer. Nach Stationen am Arlberg und im Ausland ist er nun als Eigentümer des Hotels Der Wilde EDER und als Kolumnist tätig. Durch das Hobby Naturfotografie und die Berufung als Koch entwickelte sich seine Leidenschaft für die Food-Fotografie, die sich auch in den Backbüchern von Eveline Wild zeigt.
| Erscheinungsdatum | 16.04.2018 |
|---|---|
| Illustrationen | Stefan Eder |
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 245 mm |
| Gewicht | 956 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Backen • Bestseller • Cremes • Der wilde Eder • Dessert • Eveline Wild • Fernsehköchin • Gault Millault • Kuchen • Patisserie • Schmeckt Perfekt • Torten • Wild backen |
| ISBN-10 | 3-222-14022-7 / 3222140227 |
| ISBN-13 | 978-3-222-14022-8 / 9783222140228 |
| Zustand | Neuware |
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