Ran an das Fett

Also wieder ein Buch zum Thema Ernährung, das in seinem Untertitel „Heilen mit dem Gesundmacher Fett“ auch noch Heilung verspricht. Das provoziert, denn wir alle haben irgendwie irgendwo gelernt, dass wir Fett reduzieren oder gar vermeiden sollten, dass Fett böse ist, dass es uns dick und krank macht. Und genau diese Provokation soll das Buch verkaufen helfen. Der Verlag zieht alle Register, um das Buch an den Mann bzw. an die Frau zu bekommen. Lesen Sie selbst den Ankündigungstext auf dem Buchrücken: „Ein weit verbreiteter Irrtum lautet: Wer gesund und schlank sein will, sollte sich fettiges Essen verkneifen. Unter dem Fettarm-Dogma hat sich die größte Übergewichtsepidemie aller Zeiten entwickelt und die weltweite Explosion chronischer Krankheiten verursacht. Dr. Anne Fleck, Deutschlands renommierte Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, Pionierin auf dem Gebiet der Ganzheitsmedizin, läuft Sturm gegen veraltetes Wissen und liefert eine leidenschaftliche, wissenschaftlich fundierte Lösung, mit der Sie Ihre Gesundheit revolutionieren können. Denn Fett, clever eingesetzt, besitzt das geheime Potenzial, chronischen Krankheiten – u.a. Herz-Kreislauf-Krankheit, Übergewicht, Depression, Alzheimer und Krebs – vorzubeugen, sie zu lindern und sogar zu heilen. Dr. Anne Fleck erklärt, wie der Fettschwindel in unsere Köpfe kam und wie wir selbst ganz einfach mit gesundem Fett unseren Körper stärken und heilen können.“
Die Autorin ist also „Pionierin der Ganzheitsmedizin“ (gab es wirklich niemanden vor ihr?). Und was ist überhaupt Ganzheitsmedizin? „Richtung der Medizin, die den erkrankten Menschen in seiner körperlichen und psychischen Gesamtverfassung zu erfassen und zu behandeln sucht… Also gehört doch noch ein wenig mehr dazu als das Thema Fett, nicht wahr? Es wird eine wissenschaftlich fundierte Lösung versprochen, mit der der Leser seine Gesundheit revolutionieren kann. Wie kann man Gesundheit „revolutionieren“? Was ist das? Revolutionieren = umgestalten, verändern. Wie kann ich Gesundheit umgestalten bzw. verändern? Und warum sollte ich das tun? Ach ja, und das geheime Potenzial, das Fett besitzt, kann sogar Alzheimer und Krebs lindern oder gar heilen. Ja, das „geheime“(!) Potenzial – gut, dass Anne Fleck dieses Geheimnis kennt und uns offenbart. Wenn solche Aussagen auftauchen, sollte man als Leser sehr, sehr vorsichtig sein. Misstrauisch bin ich ganz grundsätzlich gegenüber medizinischen Autoren, die durchs Fernsehen tingeln, um sich selbst zu promoten und die sich berufen fühlen, Laien ihre Sicht der Welt zu erklären, dabei tatsächlich nicht vor Heilsversprechungen zurückschrecken. Und dieses Buch funktioniert wie so viele „Ratgeber“, indem es ein Feindbild ausmacht und dann im Umkehrschluss die eigenen Thesen als die einzig wahren und wirklichen Erkenntnisse entwickelt.
Um es kurz zu machen: Das Buch ist zugegebenermaßen sehr lesefreundlich und locker geschrieben. Es enthält auch eine Fülle von richtig wiedergegebenen Informationen und Geschichten aus der Medizinhistorie. Dennoch sind nicht alle Folgerungen bzw. „Lösungen“, die Anne Fleck ableitet, zwingend korrekt, vor allen Dingen von ihr nirgends „wissenschaftlich belegt“, wie der Verlag behauptet. Verwunderlich ist insbesondere, dass ich im Buch nichts finden konnte, was auf den aktuellen Ernährungsbericht der DGE hinweist. Der ist zwar nicht so unterhaltsam zu lesen, aber er offenbart doch, dass wir, was das Fett-Essverhalten angeht, gar nicht so schlecht dastehen. Das Buch ist also, insbesondere was seine Panikmache betrifft, absolut unnötig.

Das im Wunderlich Verlag erschienene Buch „Ran an das Fett“ wurde von Dr. med. Anne Fleck, die auch als eine der drei Ernährungs-Docs bekannt ist, geschrieben.

Das Buch besteht aus vier Teilen. Dieses sind im Einzelnen: Teil 1: Neue fette Wahrheiten über den zu Unrecht ungeliebten Nährstoff, Teil 2: Heilkraft der Fette – Wie Sie Beschwerden von A wie Aknepickel bis Z wie Zahnfleischentzündung einfach loswerden und vorbeugen, Teil 3: Fette Lebensmittel im Porträt – Ölwechsel in der Küche sowie Teil 4: Ran an das Fett – Die Angst vor dem Fett verlieren – den Körper heilen.

Im ersten Teil ist beschrieben, wie das Fett zu seinem schlechten Ruf kam und warum Wissenschaftler, die das Gegenteil nachgewiesen haben, nicht wahrgenommen wurden. Auch wird die Cholesterinlüge thematisiert. Im zweiten Teil werden verschiedene Krankheiten einschließlich der derzeit gängigen Therapieverfahren beschrieben. Des Weiteren wird aufgezeigt, wie Fette bei diesen Krankheiten helfen könnten. Die Vorstellung verschiedener fetthaltiger Lebensmittel, wie beispielsweise Avocados, Kakao, verschiedene Öle und Nüsse, erfolgt im dritten Teil. Zum vierten Teil gehören insbesondere ein Fragebogen, mit dem die körperliche Verfassung vor und nach der Umstellung der Ernährung festgehalten werden kann und eine Lebensmittelliste mit Nahrungsmitteln mit guten Fetten.

Die Ausführungen im ersten Teil zum schlechten Ruf des Fettes waren zwar informativ, aber für mich leider viel zu lang und dadurch sehr anstrengend zu lesen. Auch der zweite Teil hätte aus meiner Sicht kürzer sein können, da ich mit dem Buchtitel keine detaillierten Informationen zu verschiedenen Krankheiten verbinde und daher hier auch nicht erwartet hätte. Natürlich sollten die Informationen, wie durch Fett die Krankheiten verbessert bzw. geheilt werden können, im Buch auf jeden Fall enthalten sein.

Die beiden anderen Teile haben mir von der Ausführlichkeit, dem Schreibstil und insbesondere der Lebensmittelauswahl sehr gut gefallen und ich habe auch hier viel nützliches Wissen erworben. Auch eignen sich diese Teile gut, um hier auch später noch Informationen zum Beispiel zu den Inhaltsstoffen der einzelnen Lebensmittel oder zur Ermittlung der Ölqualität nachzuschlagen.

Insgesamt ist es ein Buch mit vielen nützlichen Informationen, mit denen die Gesundheit verbessert werden kann, das allerdings in der erste Buchhälfte zu ausführlich ist.

Ein neues Buch zum Thema Gesundheit und Ernährung von einem ErnährungsDoc aus Hamburg, diesmal konzentriert zum Thema Fett. Da ich bereits einige andere Bücher der Doc´s besitze, kannte ich bereits einige der vorgestellten Fakten. Dennoch kann ich dieses Buch empfehlen. Es ist informativ, aber leicht und gut zu lesen. Durch die vier Kapitel, die jeweils in Unterpunkte unterteilt sind, ist das selektive Lesen zu ausgewählten Punkten, die einen interessieren, sehr gut möglich. Auch die Gesamtlektüre am Stück ist gut zu verkraften und nicht mit medizinischen Fachwörtern überfrachtet.
Die Abschnitte: 1. Neue Fette Wahrheiten 2. Heilkraft der Fette 3. Fette Lebensmittel im Porträt 4. Ran an das Fett haben mir noch einige neue Erkenntnisse gebracht, die ich gut umsetzen konnte.