Rezeptbuch der Küche. 03. Auflage 2005 ( ND 2010 )
Seiten
2010
|
3. Auflage
Pauli Fachbuchverlag AG
978-3-9523024-1-5 (ISBN)
Pauli Fachbuchverlag AG
978-3-9523024-1-5 (ISBN)
- Titel nicht im Sortiment
- Artikel merken
Die Schatzkammer des guten Geschmacks:
Mit 1250 klassischen und modernen Gerichten ist das REZEPTBUCH DER KÜCHE ein schier unerschöpflicher Fundus für alle Anlässe der gehobenen Gastronomie.
Das nunmehr in der dritten Auflage vorliegende Standardwerk wurde von Profis für Profis gemacht.
Ein Team von über 30 Fachleuten hat alle Gerichte gründlich getestet und natürlich auch selbst gekocht.
Das Rezeptbuch ist bewusst sehr praxisorientiert aufgebaut. Alle Zutaten sind mit dem Nettogewicht in Gramm angegeben, vorwiegend für 10 und 4 Personen. Die schwierigen Arbeitsschritte sind in anschaulichen Ablaufbildern dargestellt.
Das REZEPTBUCH DER KÜCHE ist für den Fachmann in der Gastronomie wie für den anspruchsvollen Feinschmecker am heimischen Herd ein unverzichtbares Arbeitsinstrument, mit über 330 Fotos auf 924 Seiten noch umfassender, noch didaktischer. Randvoll mit Ideen und vielen wertvollen Tips aus der Praxis erfahrener Köche.
Mit beigefügter CD-ROM für ein schnelles Suchen, Umrechnen und Ausdrucken der 1250 Rezepte.
Mit 1250 klassischen und modernen Gerichten ist das REZEPTBUCH DER KÜCHE ein schier unerschöpflicher Fundus für alle Anlässe der gehobenen Gastronomie.
Das nunmehr in der dritten Auflage vorliegende Standardwerk wurde von Profis für Profis gemacht.
Ein Team von über 30 Fachleuten hat alle Gerichte gründlich getestet und natürlich auch selbst gekocht.
Das Rezeptbuch ist bewusst sehr praxisorientiert aufgebaut. Alle Zutaten sind mit dem Nettogewicht in Gramm angegeben, vorwiegend für 10 und 4 Personen. Die schwierigen Arbeitsschritte sind in anschaulichen Ablaufbildern dargestellt.
Das REZEPTBUCH DER KÜCHE ist für den Fachmann in der Gastronomie wie für den anspruchsvollen Feinschmecker am heimischen Herd ein unverzichtbares Arbeitsinstrument, mit über 330 Fotos auf 924 Seiten noch umfassender, noch didaktischer. Randvoll mit Ideen und vielen wertvollen Tips aus der Praxis erfahrener Köche.
Mit beigefügter CD-ROM für ein schnelles Suchen, Umrechnen und Ausdrucken der 1250 Rezepte.
Erscheint lt. Verlag | 1.9.2010 |
---|---|
Zusatzinfo | 924 Seiten, 1250 Rezepte, 65 Stimmungs- und 280 Ablaufbilder, mit 1 CD-ROM für schnelles Suchen, Umrechnen und Ausdrucken der Rezepte |
Sprache | deutsch |
Maße | 220 x 300 mm |
Gewicht | 3180 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Schlagworte | CD mit Rezepten • Klassische Rezepte • Kochlehrbuch • Kochrezepte • Koch- und Küchentechnik • moderne Rezepte • Pauli Rezeptbuch, 03. Auflage • Rezeptbuch der Küche • Saucen • Suppen • Von Profis für Profis |
ISBN-10 | 3-9523024-1-4 / 3952302414 |
ISBN-13 | 978-3-9523024-1-5 / 9783952302415 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Buch | Hardcover (2012)
Westermann Schulbuchverlag
34,95 €
Buch | Softcover (2018)
Gruner + Jahr (Verlag)
16,50 €