Blick ins Buch

Barlexikon, GastroWissen INTERNATIONAL

Stevancsecz (Autor)

Buch

816 Seiten

2010 | 5., Auflage 2010
Trauner Verlag
978-3-85499-389-6 (ISBN)

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Inhaltsverzeichnis (PDF)

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Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, manchmal ist es auch ein Drink, der die Lebensgeister wieder zum Erblühen bringt. Ob Cocktail, Crusher, Frappé, Tropicana oder Fancy Drink, die Welt der Bargetränke ist unerschöpflich.

Bunt und vielseitig ist die Devise, gleich ob für Bargetränke oder das Leben selbst.

Aus dem Inhalt:Die 36 Getränkegruppen in der BarErprobte CocktailrezepteÜber 50 leicht nachvollziehbare GarniturenBarkalkulation - Barkontrolle - Abrechungssysteme in der BarAnforderungen an die Mitarbeiter in der BarAlles Wissenswerte über Whisky, Liköre, Rum, Gin, Genever, Wodka, Cognac, Armagnac

Erscheint lt. Verlag	12.5.2010
Reihe/Serie	Gastronomie
Reihe/Serie	GastroWissen International
Sprache	deutsch
Maße	120 x 190 mm
Gewicht	1034 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	Bar • Cocktail • GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Silbermedaille • GAD; Silbermedaille • Getränke • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • Lexikon • Mixgetränke • Nachschlagewerk • Spirituosen
ISBN-10	3-85499-389-7 / 3854993897
ISBN-13	978-3-85499-389-6 / 9783854993896
Zustand	Neuware