Blick ins Buch

Systemgastronomie in Theorie und Praxis

Lehr- und Arbeitsbuch für die Grund- und Fachbildung zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Harald Dettmer, Sabine Dettmer, J. Dietrich (Autoren)

Harald Prof. Dr. Dettmer (Herausgeber)

Buch | Hardcover

608 Seiten

2009 | 3., Aufl.
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-04954-4 (ISBN)

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Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

Zusatzinfo	mehrfarbig
Sprache	deutsch
Gewicht	1495 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Fachkraft für Systemgastronomie; Schulbuch • GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Silbermedaille • GAD; Silbermedaille • Gastgewerbe • Systemgastronomie
ISBN-10	3-582-04954-X / 358204954X
ISBN-13	978-3-582-04954-4 / 9783582049544
Zustand	Neuware