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Was ist uns unser Essen wert? - Gesund und nachhaltig genießen

(Autor)

Buch | Softcover
320 Seiten
2017
Goldmann (Verlag)
978-3-442-17685-4 (ISBN)
13,00 inkl. MwSt
  • Titel ist leider vergriffen, Neuauflage unbestimmt
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Kaum ein Spitzenkoch nimmt es auf diesem Gebiet mit Sarah Wiener auf: Ihr Engagement für bodenständige und nachhaltige Nahrungsproduktion, für Achtsamkeit und Genuss beim Essen ist hochaktuell. Sie überzeugt durch ihr Wissen in Gesundheitsfragen sowie über die zerstörende Wirkung der Industrienahrung. Vor allem aber lässt ihr ausgeprägter Sinn für das Kostbare unserer heimischen Produkte, für frisch gekochte und gemeinsam verzehrte Mahlzeiten den Leser Kochkultur und Genuss wiederentdecken. Ein wertvoller und wichtiger Beitrag für mehr Lebensfreude und nachhaltiges Essen.

Jetzt komplett aktualisiert und mit neuem Vorwort!

Sarah Wiener wurde 1962 in Halle (Westfalen) geboren als Tochter eines österreichischen Schriftstellers und Jazzmusikers und einer bildenden Künstlerin. Ihre Kindheit verbrachte sie in Wien. In den frühen 1980er-Jahren zog sie nach Berlin, wo ihr Vater zwei bekannte Künstlerrestaurants führte. 1990 begann ihre gastronomische Karriere nach der Gründung einer Cateringfirma. Heute ist sie eine der bekanntesten Spitzenköchinnen Deutschlands und leitet unter anderem ein biozertifiziertes Restaurant sowie eine Holzofenbäckerei. Sie engagiert sich für gesundes Essen, Qualität in der Lebensmittelproduktion, artgerechte Tierhaltung und gegen Genfood. 2007 initiierte sie die Sarah Wiener Stiftung, die sich "für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen" einsetzt.

Erscheinungsdatum
Reihe/Serie Goldmann Taschenbücher
Zusatzinfo 4-farbig, ca. 90 farbige Fotos und Abbildungen
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 135 x 206 mm
Gewicht 576 g
Einbandart kartoniert
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Geschichte / Politik Politik / Gesellschaft
Naturwissenschaften Biologie Ökologie / Naturschutz
Sozialwissenschaften Soziologie
Technik Lebensmitteltechnologie
Schlagworte Anständig essen • Anständig essen • Buch • Bücher • Ernährung • Ernährungssicherung und Versorgung • Essen (speisen) • Genusskultur • Gesunde Ernährung • Gesunde Ernährung • Konsum • Lebensmittelqualität • Lebensmittelqualität • Nachhaltigkeit • Nahrung • Ökologie • Ökologie • Regionale Lebensmittel • selber kochen • Verantwortung des Verbrauchers
ISBN-10 3-442-17685-9 / 3442176859
ISBN-13 978-3-442-17685-4 / 9783442176854
Zustand Neuware
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