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Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1 (eBook)

Audrey H. Ensminger, Marion Eugene Ensminger (Autoren)

eBook Download: PDF

2023
1216 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-000-94299-6 (ISBN)

Foods and Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition is the updated, expanded version of what has been described as a "monumental, classic work." This new edition contains more than 2,400 pages; 1,692 illustrations, 96 of which are full-color photographs; 2,800 entries (topics); and 462 tables, including a table of 2,500 food compositions. A comprehensive index enables you to find information quickly and easily.

Erscheint lt. Verlag	21.7.2023
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-000-94299-6 / 1000942996
ISBN-13	978-1-000-94299-6 / 9781000942996

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