New Portland, Maine, Chef's Table - Margaret Hathaway

Blick ins Buch

New Portland, Maine, Chef's Table (eBook)

Extraordinary Recipes from the Coast of Maine

Margaret Hathaway (Autor)

eBook Download: EPUB

2019
240 Seiten
Down East Books (Verlag)
978-1-60893-989-3 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Maine's cultural and culinary heart, Portland is a buzzing and energetic food community. Widely considered to have one of the country's most vibrant food scenesnamed ';Restaurant City of the Year' by Bon Appetitthe city offers a diverse culinary landscape, from classic seafood to Oaxacan to Korean to Milanese, and its devotion to farm-to-table cuisine and locally sourced ingredients is undeniable given that the Portland Farmers' Market, the country's oldest continually operating market of its kind, has thrived here for over 200 years.With more than 80 recipes from dozens of the city's most celebrated restaurants, including Drifters Wife, Rose Foods, and Chaval, and showcasing full-color photos of mouth-watering dishes by James Beard nominated chefs, and lots of local flavor, Portland's dynamic food scene is celebrated in all its gustatorial glory.

Erscheint lt. Verlag	15.7.2019
Reihe/Serie	Chef's Table
Illustrationen	Karl Schatz
Zusatzinfo	251 Illustrations including: - 169 Halftones, Color including Color Photographs; - 82 Recipes.
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Reisen ► Reiseführer
Schlagworte	America • America's Foodiest Hometown • bon appetit • celebrated • Chefs • Community • Cook • Cookbook • Culinary • Cultural • Delicious • dishes • Diverse • Energetic • Experience • Flavor • Food • foodie • images • james beard • Korean • Maine • ME • milanese • Oaxacan • Photos • Portland • Portland, Maine • Recipes • regional • Sam Hayward • Seafood • State • Taste • United States • U.S. • vibrant
ISBN-10	1-60893-989-8 / 1608939898
ISBN-13	978-1-60893-989-3 / 9781608939893

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