Professional Baking
Seiten
2000
|
3rd edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-34647-0 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-34647-0 (ISBN)
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For both professional and serious home bakers, this third edition contains new material and features - from six new chapters on pastry, desserts and sugar work to hundreds of colour photographs and a user-friendly design.
| Erscheint lt. Verlag | 30.11.2000 |
|---|---|
| Zusatzinfo | colour photographs |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 216 x 292 mm |
| Gewicht | 2064 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| ISBN-10 | 0-471-34647-0 / 0471346470 |
| ISBN-13 | 978-0-471-34647-0 / 9780471346470 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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