Regionale Rezepte: Typisch Norddeutsch

Birnen, Bohnen und Speck, Mehlbüddel, Ofenkater und Rote Grütze mit Sahne . All diese insgesamt 59 schmackhaften Gerichte aus dem Norden Deutschlands finden sich in der vorliegenden Rezeptmappe. Für den kleinen Appetit gibt`s Apfelpfannkuchen oder schon etwas pikanter: Matjesfilets nach Hausfrauenart. Zu Mittag wären herzhafte Suppen und Eintöpfe angezeigt, so z. B. die bekannte Hamburger Aalsuppe oder ein Kohleintopf aus Dithmarscher Gegend. Grünkohl, Rübenmus und Schwarz-Sauer sind bewährte Saisongerichte, die das Land am Meer zu bieten hat. Auch der Nachtisch lässt keine Wünsche offen: Neben den Varianten für die Rote Grütze gibt es auch das Rezept für Klüten mit Sirup. Damit ist noch nicht Schluss, denn ein Schlehenlikör zum Nachtisch kann ebenso serviert werden wie die "Tote Tante". Na dann.