Blick ins Buch

Gruss an die Küche

Eine bissige Liebeserklärung an die Zürcher Gastronomie

Daniel Böniger, Martin Weiss (Autoren)

Buch

206 Seiten

2015
Orell Füssli (Verlag)
978-3-280-05583-0 (ISBN)

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Wenn zwei renommierte Kulinarikjournalisten in ihrer Heimatstadt Zürich auf die Piste gehen, kommt viel Erstaunliches, Appetitliches, aber auch schwer Verdauliches zu Tage. Erleben Sie 24 Stunden in Zürichs wichtigsten Beizen, Bars und Gourmettempeln - und erfahren Sie, wie Horst Petermann reagierte, als er den dritten Michelin-Stern nicht bekam, in welchem Lokal es die besten Pommes frites der Stadt gibt, wo mittags noch "gebechert" wird und warum das junge Kochtalent Fabian Fuchs eine Zutaten am Helvetiaplatzmarkt einkauft.

Martin Weiss (1948) ist Journalist, Filmemacher und Autor der Buchreihe »Urchuchi«. Im Globi Verlag erschienen »Globis Schweizer Küche« (2014) sowie »Globis Wald- und Wiesenkochbuch« (2015). Zudem ist Martin Weiss als Kolumnist für das Gastromagazin »Marmite« und das Magazin »Wandern.ch« tätig. Ebenfalls im Orell Füssli Verlag erschienen sind seit 2015 das mit Daniel Böniger (Tages-Anzeiger) verfasste Buch »Gruss an die Küche« und die ersten drei Comic-Bände der Serie zur Schweizer Geschichte »Die Munggenstalder«.

Daniel Böniger ist Journalist und machte sich als Gastrokritiker beim Züritipp, später mit seinen kulinarischen Reportagen im Tages-Anzeiger einen Namen.

Sprache	deutsch
Maße	136 x 213 mm
Gewicht	385 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
Schlagworte	gastrokritiker • Gastronomie • Urchuchi • Zürich • Zürich; Küche • Zürich; Restaurantführer
ISBN-10	3-280-05583-0 / 3280055830
ISBN-13	978-3-280-05583-0 / 9783280055830
Zustand	Neuware