anders backen

ohne Weißmehl und weißen Haushaltszucker Sonderausgabe
Buch | Softcover
128 Seiten
2016
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-7088-0683-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

anders backen - Ulli Zika, Christine Egger
16,00 inkl. MwSt
Zucker und Weißmehl tun unserer Gesundheit nicht gut Backen mit gesunden AlternativenWeißer Zucker und Weißmehl lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, ohne satt zu machen. Beides führt zu Heißhunger-attacken und belastet den Stoffwechsel. Christine Egger und Ulli Zika zeigen mit diesem alternativen Backbuch, wie sich süße Genüsse und eine gesunde Ernährung vereinen lassen. Verwendet werden vollwertige Mehle von alten Getreidesorten und Alternativen zum weißen Zucker in Form von Birkenzucker, Vollrohrzucker, Melasse, Honig, Malz sowie (Trocken-)Früchten. Die Expertinnen nehmen in ihren Rezepten Bezug auf gängige Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. Auch Veganer kommen in diesem Kochbuch nicht zu kurz. Freuen Sie sich auf 70 erprobte und verführerische Rezepte für Torten, Kuchen, Strudel, Aufläufe und warme Süßspeisen. Und natürlich dürfen festliche Desserts und duftende weihnachtliche Bäckereien in diesem Buch nicht fehlen. Aus dem Inhalt:Die Vielfalt der Getreidesorten entdecken Backen mit frischen Früchten und GemüseSüßes gesund genießen - 10 Leitsätze

Ulli Goschler ist diplomierte Ernährungsberaterin nach TCM und kocht seit ihrem zehnten Lebensjahr mit Leidenschaft. Sie ist Inhaberin des Unternehmens "gesund und gut" (www.gesundundgut.at). Ulli Goschler befasst sich seit vielen Jahren mit Naturheilkunde, fernöstlichen Gesundheitssystemen, ganzheitlichen Ernährungskonzepten und ist ausgebildete Heilmasseurin. Sie bietet Beratungen, Ernährungs-Coachings, Workshops und Vorträge rund ums Thema "Genuss & Gesundheit" an und schreibt als freie Autorin für den Kneipp-Verlag, diverse Magazine und die kulinarische Internet-Plattform www.ichkoche.at.

Christine Egger ist Konditormeisterin und Spitzenpatissière. Sie bildet in der Wiener Hotel und Tourismusschule Modul den Gastronomie-Nachwuchs aus. Ihr Know-how stellt sie auch gerne in Form von Koch- und Backworkshops oder über diverse Printmedien zur Verfügung.

Erscheinungsdatum
Reihe/Serie Kneipp Kulinarik
Zusatzinfo 40 farb. Abb.
Verlagsort Wien
Sprache deutsch
Maße 200 x 200 mm
Gewicht 460 g
Einbandart Paperback
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Backen
Schlagworte Backen/Backbuch; Zuckerarmes/zuckerloses Backen • Backen: Brot & Kuchen • Backen: Brot & Kuchen • gesunde Backalternative • Gesunde Ernährung; Kochbuch • kein Industriezucker • Vegan • Weihnachtsbäckerei • Zuckeralternativen
ISBN-10 3-7088-0683-2 / 3708806832
ISBN-13 978-3-7088-0683-9 / 9783708806839
Zustand Neuware
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