Räuchern für Genießer
Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr
Seiten
2016
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-0349-2 (ISBN)
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-0349-2 (ISBN)
Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern - Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.
Cosima Bellersen Quirini, geboren 1960 in Freiburg/Breigau und aufgewachsen in Singen, in der Nähe des Bodensees, lebt seit 1987 in Celle, ist mit einem Mediziner verheiratet und mehrfache Mutter. Die Kulturhistorikerin schreibt gerne rund um das Thema "Selbermachen" - von Aprikosenölseife bis Ziegenkäse.
Erscheinungsdatum | 13.10.2016 |
---|---|
Zusatzinfo | 60 Abbildungen |
Verlagsort | Stuttgart |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 230 mm |
Gewicht | 430 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Haltbar machen • Häusliche Arbeiten • Heißräuchern • Kalträuchern • Klass. Selbermachen • Klass. Selbermachen (ab 7/16) • Lebensmittel • Räuchern (Lebensmittel) • Räucherofen • Rezepte |
ISBN-10 | 3-8001-0349-4 / 3800103494 |
ISBN-13 | 978-3-8001-0349-2 / 9783800103492 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
meine Familienrezepte zum Heilen und Genießen aus dem Garten der …
Buch | Hardcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
22,99 €
50 Rezepte für Ravioli, Gyoza, Manti und Co.
Buch | Hardcover (2023)
DK Verlag Dorling Kindersley
22,95 €