Die Wunderwelt der Kräuter

In einer wunderbaren Einführung erzählt die Autorin ein wenig über ihr Leben, wie sie zu ihrer Kräuterleidenschaft kam und wie sie durch ihre Oma mit Kräuterheilkunde aufgewachsen ist. Das Kräuterbuch Gesundheit aus der Apotheke Gottes habe die Oma immer zur Hand gehabt und mit dem richtigen Kraut Natur-Medizin angesetzt. Stefanie Hertel sei trotz ihrer Gesangskarriere immer viel und gerne in der Natur gewesen und habe von Kind an gelernt Kräuter zu sammeln.
Für dieses Buch hat sie sich noch Unterstützung von zwei Kräuterexperten geholt und ihre 30 liebsten Wildkräuterpflanzen zusammengestellt.
In wundervoll übersichtlichem und ansprechendem Layout werden alle Pflanzen vorgestellt, die wichtigen Inhalte dazu informativ und zusammengefasst vermittelt und durch super Fotos bildlich unterstützt. Man lernt wie die Pflanzen aussehen, wo man sie findet und mit welchen man sie besser nicht verwechseln sollte. Zudem gibt es immer Tipps zur praktischen Anwendung und welche Heilwirkung die Pflanze hat. So erfährt man zum Beispiel auch, dass man anstelle von Petersilie Giersch verwenden kann zum Würzen, wie man eine Ringelblumensalbe herstellt und welche verschiedenen Tees man sich aufbrühen kann. Auch für den Löwenzahn gibt es von der Wurzel bis zur Blüte verschiedene Verwendungszwecke.
Am Ende finden sich noch leckere Rezepte, die mich alle inspirieren und auf die ich mich schon freue, wenn Wildkräutersaison ist. Ob Brennnessel- oder Bärlauchpesto, Wildkräutersalat, Brennnesselgemüse oder -küchle, Gierschquiche, Holunderbeersuppe, Kräuterschnaps oder Almcocktail, alle Rezepte klingen super lecker und sehen auf den Fotos super ansprechend aus.

Ein ansprechendes, informatives und inspirierendes Buch, das wundervoll in die Welt der Wildkräuter einführt und das ich allen empfehlen kann, die praktische und umsetzbare Anwendungen von Wildkräutern suchen.
Ich freue mich schon aufs Kräuter sammeln und bin begeistert.

33 Kräuter samt passender Heilanwendungen und leckerer Rezepte stellt Stefanie Hertel heir vor. Zunächst war ich noch skeptisch, ob sich das Buch aufgrund des vielen Sachwissens gut lesen lässt. Doch durch Hertels auflockernden Schreibstil bietet dieses Buch ein rundes Leseerlebnis, das auch für Personen, die Stefanie Hertel nicht kennen, interessant ist. Immer mal wieder baut Hertel erfrischende Anekdoten ein, wie z. B. dass sie die Hagebuttenkerne früher mit anderen Kindern aus Spaß genutzt hatten, da diese sehr jucken. Aber auch die Erklärungen, wie das Kraut zu seinem jeweiligen Namen gekommen ist, waren unterhaltsam zu lesen.

Durch die übersichtliche Gestaltung hat man viel Freude an dem Buch. Neben dem Fließtext finden sich immer mehrere, schön gestaltete Schaukästen, in denen die wichtigsten Infos nochmals zusammengefasst werden und so schnell gefunden werden können. Zudem wird dort zu jedem Kraut eine passende Heilanwendung vorgestellt. Schön fotografierte Bilder veranschaulichen, wie die Kräuter aussehen und bereichern das Buch zusätzlich.

Man merkt, dass Hertel darauf geachtet hat, dass auch Anfänger sich ohne Angst an die Materie trauen können. Die ausgewählten Kräuter sind oft einfach zu erkennen, weil man diese bereits kennt. Ansonsten sind es meist Kräuter, bei denen eine Verwechslung mit anderen Kräutern nicht schlimm wäre. Wenn eine Verwechselungsgefahr droht, wird auf diese zusätzlich nochmals in einem Schaukasten hingewiesen. Hertel beschränkt sich auf die 3 wichtigsten Heilanwendungen, wodurch man sich als Anfänger nicht überfordert fühlt.

Dank der vielfältigen Rezepte am Ende des Buchs sowie der Rezepte zur Heilanwendung ist das Buch aber auch für Fortgeschrittene interessant. Dementsprechend empfehle ich das Buch allen, die auf der Suche nach einem übersichtlichen und einfach verständlichen Kräuterbuch sind oder nach vielfältigen Kräuterrezepten suchen.

Um ehrlich zu sein, war ich am Anfang skeptisch. Wieder ein Promi, der ein Buch veröffentlichen muss. Doch ich wurde sehr schnell vom Gegenteil überzeugt. Das Buch "Die Wunderwelt der Kräuter" ist sehr ansprechend aufgebaut, übersichtlich gestaltet und vermittelt auf angenehme Art und Weise viel Wissenswertes über die Kräuter und was damit alles zusammenhängt. Gleichzeitig erfährt man ein wenig über Stefanie Hertel, ohne dass es aufdringlich erscheint. Die einzelnen Kräuter sind sehr gut beschrieben und bebildert. Man fühlt sich gleich schon beim Durchblättern der Natur nähergebracht. Die Rezepte zum Schluss sind ausgewählt, aber sehr ansprechend. Sie machen Lust, das eine oder andere gleich mal auszuprobieren. Ein schönes, ansprechendes und empfehlenswertes Buch, welches ich sicherlich noch Öfters in die Hand nehmen werde.

Das Buch von Stefanie Hertel hat eine gute Größe und begleitet durch viele wunderschöne Naturfotos durch die Kräuterwelt. Gerade die Aufmachung dieses Kräuterratgebers macht Spaß und man blättert gerne durch die Seiten.
Man muss dafür auch kein Fan von Stefanie sein. Sie hat vieles an Wissen über die Natur von ihrer Oma vermittelt bekommen und beschäftigt sich damit als Ausgleich zu ihrer Karriere.
Da ich mich mit dem Thema schon länger beschäftige, sind mir viele Kräuter und deren Verwendung schon bekannt. Gerade aber für Einsteiger ist das Buch ideal oder zum Nachschlagen, insbesondere für die Rezepte.
Zu jedem Heilkraut gibt es Fotografien, Wirkungsweise, Erkennungsmerkmale, Sammelzeit und wie sie verwendet werden können.
Zum Schluss des Buches on Top gibt es noch einige leckere Rezepte für den Genuss. Davon werde ich bestimmt das ein oder andere Rezept ausprobieren, da alles sehr lecker klingt.

Nach einer kurzen Einleitung kommt Hertel schnell zu ihren Lieblingskräutern, die sie gern in freier Wildbahn sammelt. Diese sind alphabetisch sortiert und werden knapp vorgestellt. Sie kommen daher mit einem Steckbrief, einer kurzen Vorgeschichte, der Wirkungsweise, der Saison, des Aussehens mit Foto und der Anwendung. Ganz wichtig sind natürlich auch immer potentiell gefährliche Verwechslungsgefahren, von denen es leider nicht immer ein Foto gibt.

Zu den Anwendungsgebieten nennt sie verschiedene Erkrankungen und diverse Beschwerden wie Erkältungen, Krämpfe und Schmerzen. Die Extra-Seite mit Tipps zum Sammeln, Trocknen und Verarbeiten hätte ich nicht mitten in die Kräuterkunde gesetzt, sondern zur Einleitung oder zu den Rezepten am Ende integriert. Von den Rezepten her verführen mich schon jetzt die Bärlauchgnocchis und Heidelbeerpancakes! Vermerk für Alkoholiker: In den Rezepten wird verständlicherweise viel Alkohol für die Desinfizierung der Kräuter verwendet.