Café Cornersmith
Knesebeck (Verlag)
978-3-86873-924-4 (ISBN)
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Dieses Gute-Laune-Kochbuch stellt die beliebtesten Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichte, die Desserts und den hausgemachten Käse des Cafés vor und enthält viele Rezepte zu unwiderstehlichem Eingemachtem, Konfitüren, Marmeladen, Kompotten und Chutneys. Dazu erfährt der Leser, wie er selbst saisonale Produkte haltbar machen kann und wie man die Gläser richtig füllt, sterilisiert und lagert. Eine bunt gefüllte Rezepte-Vorratskammer für das ganze Jahr.
Alex Elliott-Howery und James Grant sind die Besitzer des Café Cornersmith, das 2014 vom Sydney Morning Herald Good Food Guide als Sydneys bestes Café ausgezeichnet wurde. James hatte zuvor jahrelang in Cafés, Bars und Kaffeeröstereien gearbeitet, und Alex beschäftigt sich seit vielen Jahren mit saisonalem Kochen und entwickelte eine besondere Leidenschaft fürs Einmachen. Neben dem Café betreiben sie eine Konservenmanufaktur und Kochschule. Sie haben zahlreiche Preise für Nachhaltigkeit gewonnen und werden von Foodies aus der ganzen Welt besucht.
Alex Elliott-Howery und James Grant sind die Besitzer des Cafè Corner smith, das 2014 vom Sydney Morning Herald Good Food Guide als Sydneys bestes Café ausgezeichnet wurde. James hatte zuvor jahrelang in Cafés, Bars und Kaffeeröstereien gearbeitet, und Alex beschäftigt sich seit vielen Jahren mit saisonalem Kochen und entwickelte eine besondere Leidenschaft fürs Einmachen. Neben dem Café betreiben sie eine Konservenmanufaktur und Kochschule. Sie haben zahlreiche Preise für Nachhaltigkeit gewonnen und werden von Foodies aus der ganzen Welt besucht.
| Erscheinungsdatum | 20.06.2016 |
|---|---|
| Übersetzer | Gundula Müller-Wallraf |
| Zusatzinfo | 200 farb. Abb. |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 195 x 272 mm |
| Gewicht | 1268 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Chutney • Einkochen • Einmachen • Einmachen / Einkochen • Essig • ganze Jahr • Herbst • Jahreszeitenküche • Lifestyle, Hobbys und Freizeit • Milchsäure • Milchsäure • Obst Gemüse • obst gemüse • Salz |
| ISBN-10 | 3-86873-924-6 / 3868739246 |
| ISBN-13 | 978-3-86873-924-4 / 9783868739244 |
| Zustand | Neuware |
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