Blick ins Buch

BEEF! RAW

Meisterstücke für Männer

Ralf Frenzel (Herausgeber)

Buch | Hardcover

254 Seiten

2017
Tre Torri Verlag
978-3-96033-010-3 (ISBN)

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Mehr als nur Carpaccio!Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes - schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!Bisher in der Reihe erschienen:BEEF! STEAKSBEEF! GRILLENBEEF! CRAFT BIERBEEF! WURSTBEEF! NOSE TO TAIL

Erscheinungsdatum	22.05.2017
Reihe/Serie	BEEF!-Kochbuchreihe ; 6
Co-Autor	Stefan Pegatzky
Vorwort	Jan Spielhagen
Zusatzinfo	zahlr. Farbfotos
Sprache	deutsch
Maße	220 x 280 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	BEEF! • Einlegen • Fermentieren • Fleisch • Fleisch-Kochbuch • Gemüse • Kochen, Essen und Trinken • Kochen und Rezepte allgemein • Männer-Kochbuch • RAW • roh • Rohkost • Row • Sushi • Tiere
ISBN-10	3-96033-010-3 / 3960330103
ISBN-13	978-3-96033-010-3 / 9783960330103
Zustand	Neuware