Einmal mit Alles

Der Döner und seine Verwandten
Buch | Hardcover
192 Seiten
2020
Callwey (Verlag)
978-3-7667-2450-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Einmal mit Alles - Cihan Anadologlu
45,00 inkl. MwSt
„EINMAL MIT ALLES“, hört man regelmäßig an deutschen Straßenecken. In der Mittagspause oder auf dem Heimweg einer Partynacht ist der Dönerstand häufig unser liebstes Ziel. Doch wie viele haben tatsächlich schon einmal daran gedacht den Döner selbst zu machen? Cihan Anadologlu lüftet den Mythos Döner und erklärt wie man ihn ganz einfach selbst zu Hause zubereiten kann. Über 50 Rezepte wurden dazu entwickelt. Ob in der Pfanne oder am Spieß, mit Hühnchen oder Kalb, im klassischen Dönerbrot oder Dürüm ... Wir zeigen alle Möglichkeiten rund um das Thema Döner auf und verfolgen seine Geschichte und Herkunft bis in die alte Türkei.

Cihan Anadologlu ist als renommierter Bartender und Berater der Lebensmittel- und Getränkeindustrie international tätig. Seine Leidenschaft für die Küche entwickelte Cihan Anadologlu schon in jungen Jahren, als seine Eltern ihm alle möglichen Gerichte der türkischen Küche auftischten. Bei Callwey erschien zuletzt die Bar Bibel von ihm.

Daniel Esswein hat nach seinem Studium der Publizistik und Politikwissenschaft seine lange Indienreise als Buch veröffentlicht. Damit beginnt seine berufliche Odyssee, die ihn heute zu einem der aufregendsten Food-Fotografen in Deutschland macht. Er gewann bereits zahlreiche Preise für Fotografie.

„Lüftet den Mythos Döner“ - GALA

Erscheinungsdatum
Illustrationen Daniel Esswein
Zusatzinfo 300 farb. Abb.
Sprache deutsch
Maße 250 x 280 mm
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Döner • Dönerbrot • Döner • Dönerbrot • Dürüm • Dürüm • Essen • Geschichte • Herkunft • Hühnchen • Hühnchen • Kalb • Kebab • Mythos • Pfanne • Rezepte • Spieß • Spieß • Türkei • Türkei
ISBN-10 3-7667-2450-9 / 3766724509
ISBN-13 978-3-7667-2450-2 / 9783766724502
Zustand Neuware
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