Die ganze Pflanze

50 Zero-Waste-Rezepte mit Blatt, Blüte, Strunk & Stiel. Regional. Saisonal. Nachhaltig.

(Autor)

Buch | Hardcover
192 Seiten
2020
Christian München (Verlag)
978-3-95961-411-5 (ISBN)
27,99 inkl. MwSt
Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an. In 50 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch über Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblüten – garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

Susann Kreihe ist ausgebildete Köchin und Diplom-Betriebswirtin. Sie arbeitete u.a. als Johann Lafers Assistentin im »Table d'Or« und war im Team diverser ZDF-Kochshows tätig – darunter »Lanz kocht«, »Lafer! Lichter! Lecker!«, »Topfgeldjäger« und »Die Küchenschlacht«. Seit 2009 arbeitet sie als freie Rezeptautorin und Foodstylistin.

So geht nachhaltiges Kochen!

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Garantiert frei von Avocado, exotischen Superfoods und weit gereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos...”Die ganze Pflanze” von Susann Kreihe setzt sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung ein.

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So geht nachhaltiges Kochen!

Erscheinungsdatum
Illustrationen Silvija Šķēle
Sprache deutsch
Maße 193 x 261 mm
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte From Root to Leaf • Gemüse Kochbuch • Gemüse Kochbuch • Gesund kochen • Lebensmittelverschwendung Buch • Nachhaltig Kochen • ohne Reste • plastikfrei • zero waste küche • zero waste küche
ISBN-10 3-95961-411-X / 395961411X
ISBN-13 978-3-95961-411-5 / 9783959614115
Zustand Neuware
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