Blick ins Buch

Hummus & Granatapfel

Köstlichkeiten aus der Türkei und dem Nahen Osten

Vidar Bergum (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2020 | 1. Auflage
BusseSeewald (Verlag)
978-3-7724-7268-8 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Begeben Sie sich mit Hummus & Granatapfel auf eine kulinarische Reise durch die Türkei und den Nahen Osten und lernen Sie neben zahlreichen Klassikern wie Börek, Falafel oder Köfte auch moderne Abwandlungen traditioneller Gerichte der türkischen und levantinischen Küche kennen. Ob Rote-Bete-Puffer mit Tahinidip, Lammtopf mit Auberginensauce oder Yufkateigstrudel mit Pistazien - alle Rezepte im Buch überzeugen durch ihre frischen und saisonalen Zutaten, ihre würzig-orientalischen Aromen und vor allem durch ihre einfache Zubereitung. Einzigartige Bilder der preisgekrönten Fotografin Bahar Kitapci und spannende Geschichten über die Kulinarik der Region vom antiken Persien über das Osmanische Reich bis zur Neuzeit laden zum Träumen, Nachkochen und Genießen ein.

Vidar Bergum ist ein in Istanbul wohnhafter norwegischer Rezeptautor, dessen Blog Et kjøkken i Istanbul (Eine Küche in Istanbul) 2016 zum Nischenblog des Jahres gekürt wurde. Hummus & Granatapfel ist sein erstes Buch. Mehr unter www.akitcheninistanbul.com/

Erscheinungsdatum	11.01.2020
Illustrationen	Bahar Kitapcı
Sprache	deutsch
Original-Titel	Hummus og granateple
Maße	200 x 255 mm
Gewicht	882 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Kreatives Gestalten
Schlagworte	Ayran • Baklava • Börek • Couscous • Falafel • Fatayer • Hummus • Kebab • Köfte • Lahmacun • leckere Rezepte • Levante • levantinische Küche • Meze • Mezze • orientalische Gewürze • orientalische Küche • orientalisch Kochen • Tabouleh • Türkische Küche
ISBN-10	3-7724-7268-0 / 3772472680
ISBN-13	978-3-7724-7268-8 / 9783772472688
Zustand	Neuware