Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Desserts et pâtisserie

Alain Ducasse, Mathilde de L'Ecotais (Autoren)

Buch | Softcover

583 Seiten

2012
Ducasse Editions (Verlag)
978-2-84844-051-4 (ISBN)

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Plus de 250 recettes de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, glaces et sorbets, etc., classées par ordre alphabétique de produits, dont 50 petits fours expliqués pas à pas. Avec les techniques de base et le calendrier des fruits.

Erscheint lt. Verlag	15.11.2012
Sprache	französisch
Maße	200 x 250 mm
Gewicht	1520 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
ISBN-10	2-84844-051-1 / 2848440511
ISBN-13	978-2-84844-051-4 / 9782848440514
Zustand	Neuware