Blick ins Buch

Mehl, Wasser, Salz, Hefe – Alles über gutes Brot

Einfach perfektes Brot backen – von Sauerteig bis Hefeteig

Buch | Hardcover

272 Seiten

2020 | 1. Auflage
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-7459-0178-8 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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To Brot and Beyond! Mit diesem Buch und nur wenig Grundzutaten – nämlich Mehl, Wasser, Salz und Hefe – liegt einem die Brotwelt zu Füßen. Denn selbstgemachtes Brot schmeckt immer besser als vom Bäcker und das Buch bietet mit seinen 40 sensationellen Brot-, Sauer- und Pizza-Rezepten für Zuhause genug Abwechslung für jeden Tag. Hier können sich auch Anfänger ans Werk machen, denn das Grundlagenbuch ist für alle Hobby-Bäcker, die das nächste Level anstreben, perfekt geeignet. Inklusive der Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktischem Hintergrundwissen zu Werkzeugen und Techniken sowie Anleitungen zur Herstellung individueller Teige wird einem nicht langweilig. Gut so, denn von Brot kann man nie genug haben!

"Wer Brot liebt, wird auch dieses Buch lieben."

"(…) Alles, was man wissen muss, wenn man ein gutes Brot auf den Tisch bringen will."

Erscheinungsdatum	08.10.2020
Sprache	deutsch
Original-Titel	FLOUR WATER SALT YEAST
Maße	215 x 266 mm
Gewicht	1316 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backen • Bäckerhandwerk • Backhandwerk • Brot backen • Brotbacken • Brot Handwerk • Brot Rezepte • Brotteig • Grundlagenkochbuch • Ken Forkish • Pizza • pizza rezepte • Pizzateig • Sauerteig • Standardwerk • traditionell backen
ISBN-10	3-7459-0178-9 / 3745901789
ISBN-13	978-3-7459-0178-8 / 9783745901788
Zustand	Neuware