Garden to Table

50 kulinarische Sensationen mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Anbauen. Ernten. Kochen.

(Autor)

Buch | Hardcover
192 Seiten
2021
Christian (Verlag)
978-3-95961-525-9 (ISBN)
32,99 inkl. MwSt
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Vom Hochbeet an den Herd
Ein Schrebergarten ist spießig? Von wegen! Vom Hochbeet an den Herd bietet Profikoch Benjamin Perry in »Garden to Table« 50 innovative Rezepte für jede Jahreszeit. Dazu gibt es zahlreiche Infos und Tipps zu Anbau, Gartenkunde, Ernte und Haltbarmachen von Gemüse. Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, ist voll im Trend. Regionaler, saisonaler und mehr bio geht nicht. Benjamin Perry zeigt, wie der Eigenanbau klappt und liefert moderne, innovative Rezepte für jede Jahreszeit: Im Frühling gibt es »Spinat, gebackenes Eigelb, Radieschengrün«, im Sommer »Tomate, Pfeffer, Forelle«, im Herbst »Radicchio, Pasta, Kichererbsen« und im Winter »Rosenkohl, Gnocchi, Parmesan«. Sensationell!

Ben kocht schon fast sein ganzes Leben lang. Zehn Jahre in der Sternegastronomie haben ihn geprägt, davor und danach viele weitere Stationen, Projekte, Menschen, Erfahrungen. Es folgten der Küchenmeister und das Studium zum »Staatlich geprüften Gastronomen« in der Hotelfachschule Heidelberg. Und jetzt, einige Jahre und vier Kinder später, geht er neue Wege – als kulinarischer Berater, Autor, Kräutergärtner und als Koch in seiner eigenen Kochschule

"Einfach lecker" Freizeit direkt

“Einfach lecker”

Erscheinungsdatum
Illustrationen Tommy Hetzel
Sprache deutsch
Maße 193 x 261 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Ackerhelden • Balkon Garten • Gemüse Kochbuch • gemüse selbst anbauen • Hochbeet • Schrebergarten • Selbstversorger Garten Buch • Selbstversorgung Garten Buch
ISBN-10 3-95961-525-6 / 3959615256
ISBN-13 978-3-95961-525-9 / 9783959615259
Zustand Neuware
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