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A passion for hospitality

Buch | Hardcover

242 Seiten

2003
Orell Füssli (Verlag)
978-3-280-06016-2 (ISBN)

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keine Neuauflage

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80 Toprezepte vom international renommierten Küchenchef Bernd Ackermann aus der St.Moritzer Spitzenhotellerie. Ein wunderbar illustriertes Kochbuch zum Lesen und Schmökern. Ein Buch, das vor allem eines zeigt: Auch in der grossen Küches eines 5-Sterne-Hotels ist jedes Gericht ein kleines Kunstwerk. Zum Nachkochen für Geniesser und Gourmets. Aufgrund der genauen Anleitungen, der sich auf dem Weg zum Spitzenkoch erst kurz nach dem Start befindet.

Sprache	deutsch
Maße	240 x 300 mm
Gewicht	1743 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Gastgewerbe • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Hottelerie • Kochbuch • Kochen • Rezepte
ISBN-10	3-280-06016-8 / 3280060168
ISBN-13	978-3-280-06016-2 / 9783280060162
Zustand	Neuware