Aimer la cuisine d'Alsace

L'Hostellerie
du Rosenmeer
à Rosheim est
une histoire de famille vieille de plus d'un
siècle et demi. Vignerons de père en fils,
Hubert Maetz nous y invite pour savourer des
recettes anciennes accompagnées des
légumes du jardin.

Entre nature et tradition, Hubert Maetz ajoute
son imagination et concocte des plats fins
dont se réjouiront les palais les plus
difficiles.

Des flammekueches, kougelhopfs, et autres
streusels, aux poissons, viandes et gibiers
marinés, caramélisés ou braisés à la bière,
Hubert Maetz a su mettre en valeur les
saveurs gastronomiques de sa région.