Burgerstein Handbuch Nährstoffe (eBook)

<p><strong>Mikron&auml;hrstoffe richtig nutzen</strong></p> <p>Vitamin D3, Zink, Selen, Omega-3-Fetts&auml;uren - die Gabe von Nahrungserg&auml;nzungsmitteln ist ein aktuelles Thema. Lesen Sie, was Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Amino- und Fetts&auml;uren und andere spannende N&auml;hr- und Pflanzenstoffe alles f&uuml;r unseren K&ouml;rper tun k&ouml;nnen. &Uuml;bersichtlich und mit vielen praktischen Tipps und Einnahme-Empfehlungen erfahren Sie, wie diese auf den Menschen und das Wohlergehen wirken - leicht verst&auml;ndlich, wissenschaftlich und aktuell.</p> <p><strong>Gesundheit, Vitalit&auml;t und Anti-Aging</strong></p> <ul> <li>Wie eine optimale Ern&auml;hrung und eine gute Mikron&auml;hrstoff-Versorgung unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflusst. Beschrieben f&uuml;r die verschiedensten Lebens- und Bed&uuml;rfnissituationen.</li> <li>Wie der Einsatz von Mikron&auml;hrstoffen zur Vorbeugung und begleitend bei der Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann.</li> <li>Mit vielen aktuellen Themen wie Immunsystem, Osteoporose, Diabetes und Depressionen.</li> </ul> <p>Dieses klassische Nachschlagewerk in der komplett &uuml;berarbeiteten, aktualisierten und erweiterten 14. Auflage, ist unerl&auml;sslich f&uuml;r Fachleute und f&uuml;r alle, die sich f&uuml;r die Themen Ern&auml;hrung und gesundes Leben interessieren.</p>

<p><strong>Hugo Schurgast</strong>, eidg. dipl. Apotheker, Pharmazie-Studium an der ETH Z&uuml;rich, danach Leitung einer Apotheke in Rapperswil am Z&uuml;richsee. Hier lernte er Dr. Lothar Burgerstein kennen. Nach dessen Tod &uuml;bernahm er 1988 die wissenschaftliche Leitung der Firma Antistress AG/ Burgerstein Vitamine. Hugo Schurgast schreibt Fachartikel &uuml;ber Mikron&auml;hrstoffe und ist hauptverantwortlich f&uuml;r die Weiterentwicklung dieses Buches. Seit vielen Jahren ist er auch als Referent f&uuml;r Fachvortr&auml;ge und Seminare im In- und Ausland t&auml;tig. Seine Spezialgebiete sind chronische Schwermetall-Belastungen und Laboranalysen von Mikron&auml;hrstoffen.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Prof. Michael Zimmermann MD</strong> war von 2012&ndash;2022 ordentlicher Professor f&uuml;r Humanern&auml;hrung im Departement D-HEST der ETH Z&uuml;rich. Seit 2021 belegt er als Gastprofessor eine Forschungsstelle am Weatherall Institute of Molecular Medicine der University of Oxford. Die Forschungsinteressen von Professor Zimmermann sind die gesundheitlichen Auswirkungen von Eisen- und Jodmangel. In diesen Gebieten publiziert er regelm&auml;&szlig;ig Artikel in renommierten, international anerkannten Fachzeitschriften.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Tanja Zimmermann-Burgerstein</strong> leitet in der dritten Generation das von ihrem Gro&szlig;vater Dr. Lothar Burgerstein gegr&uuml;ndete und von ihrem Vater Uli P. Burgerstein weitergef&uuml;hrte Familienunternehmen, die Antistress AG, Gesellschaft f&uuml;r Gesundheitsschutz, Hersteller der Burgerstein Produkte in der Schweiz. Mit der Burgerstein Foundation &ndash; Micronutrients for Health &ndash; engagiert sich die Familie Burgerstein bis heute f&uuml;r die Verbreitung des Wissens &uuml;ber den sinnvollen Einsatz von Mikron&auml;hrstoffen. Sie hat mit gezielten Inputs entscheidend zur Entstehung dieses Buches beigetragen.</p>