Fischküche für Angler

Kochen, Grillen, Räuchern - draußen und drinnen; für angelnde Sterneköche

(Autor)

Buch | Hardcover
160 Seiten
2024 | 3. Auflage
Kosmos (Verlag)
978-3-440-17889-8 (ISBN)
25,00 inkl. MwSt
Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet dieses Fischkochbuch alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Ob Süßwasser- oder Seefisch - mit den vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".
Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft - mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".
Erscheinungsdatum
Sprache deutsch
Maße 195 x 260 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Freizeit / Hobby Angeln / Jagd
Sachbuch/Ratgeber Sport
Schlagworte Arten • Fisch fangen • Fischgerichte • Fisch grillen • Fisch kochen • Fischporträts • Fisch räuchern • Fischrezepte • Fisch vorbereiten • Fisch zubereiten • Fischzubereitung • Kochbuch • kochbuch fisch • Kochen • Kochrezepte • rezept fisch • Verarbeitung
ISBN-10 3-440-17889-7 / 3440178897
ISBN-13 978-3-440-17889-8 / 9783440178898
Zustand Neuware
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