Blick ins Buch

Schnaps brennen

Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen

Dr. Klaus Hagmann (Autor)

Buch | Softcover

112 Seiten

2024 | 4. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2221-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Artikel merken

Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.

Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.

Erscheinungsdatum	18.01.2024
Zusatzinfo	72 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, 2 Tabellen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 230 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby
Schlagworte	Alkohol • Alkohol brennen • Alkoholische Getränke • Ansatzschnaps • Brennerei • Cocktail • Destillat • Destillieren • Getränk • Hobbybrenner • Hobby Schnpasbrennen • Likör • Obstbrand • Obstbrennerei • Ratgeber • Schnaps • schnaps rezepte • Schnaps selber machen • Schnpas brennen als Hobby • Schnpasbrennerei • Selbermachen • Spirituose
ISBN-10	3-8186-2221-3 / 3818622213
ISBN-13	978-3-8186-2221-3 / 9783818622213
Zustand	Neuware