Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Fourth Edition Package
2003
|
4th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-0-471-45985-9 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-0-471-45985-9 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 13.1.2003 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| ISBN-10 | 0-471-45985-2 / 0471459852 |
| ISBN-13 | 978-0-471-45985-9 / 9780471459859 |
| Zustand | Neuware |
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