Fachpraxis Gastronomie
Schülerbuch
1990
Cornelsen Verlag (Hersteller)
978-3-464-44301-9 (ISBN)
Cornelsen Verlag (Hersteller)
978-3-464-44301-9 (ISBN)
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Handgriff für Handgriff - in Text und Bild parallel erläutert - vermittelt dieser Band das elementare "Know-how" des Gastgewerbes. Die Service-Fachkräfte erlernen detailliert, wie sie am Buffet, im Restaurant oder in der Bar korrekt bedienen. Ein wertvolles Lehr- und Nachschlagewerk für die tägliche Praxis, denn stärker als in anderen Ausbildungsberufen kommt es in der Gastronomie darauf an, unter den Augen des Kunden souverän zu arbeiten.
Sprache | deutsch |
---|---|
Maße | 169 x 240 mm |
Gewicht | 530 g |
Einbandart | kartoniert |
Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
Schlagworte | Berufsschule (Schulbücher); Gastgewerbliche Berufe • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Gastgewerbliche Berufe; Schulbücher • HC/Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher |
ISBN-10 | 3-464-44301-9 / 3464443019 |
ISBN-13 | 978-3-464-44301-9 / 9783464443019 |
Zustand | Neuware |
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